איך מכינים פלאפל?
להכנת פלאפל, עשו כך:
1. משרים קילו חומוס לכל הלילה ולמחרת מסננים היטב.
2. טוחנים במטחנת בשר את החומוס ביחד עם שני בצלים קלופים וחתוכים, עם ראש שום (שהופרד לשיניים), צרור עלים של כוסברה ושתי כפות פטרוזיליה.
3. לאחר הסיום מעבירים שוב את התערובת במטחנה. מוסיפים כף סודה לשתייה, כף כמון, מעט מלח ופלפל ורבע כוס מים ומערבבים היטב.
4. נותנים לתערובת לחכות כחצי שעה ובינתיים מחממים שמן לטיגון.
5. מטגנים כדורים מהעיסה בשמן עמוק עד שמתקבל גוון צהוב-כהה ואז מוציאים מהשמן.
להכנת פלאפל, עשו כך:
1. משרים קילו חומוס לכל הלילה ולמחרת מסננים היטב.
2. טוחנים במטחנת בשר את החומוס ביחד עם שני בצלים קלופים וחתוכים, עם ראש שום (שהופרד לשיניים), צרור עלים של כוסברה ושתי כפות פטרוזיליה.
3. לאחר הסיום מעבירים שוב את התערובת במטחנה. מוסיפים כף סודה לשתייה, כף כמון, מעט מלח ופלפל ורבע כוס מים ומערבבים היטב.
4. נותנים לתערובת לחכות כחצי שעה ובינתיים מחממים שמן לטיגון.
5. מטגנים כדורים מהעיסה בשמן עמוק עד שמתקבל גוון צהוב-כהה ואז מוציאים מהשמן.
