איך מכינים צימס בסגנון טורקי?

הנה מתכון של נירה רוסו לצימס בסגנון טורקי, כפי שפורסם בידיעות אחרונות באפריל 2014:

המצרכים:
=======
5 גזרים בינוניים

1/2 כוס מיץ לימון

1/2 כוס שמן זית

1/2 כוס מים

1/4 כוס סוכר

1 כף מלח

קליפת לימון מגוררת מחצי לימון

אופן ההכנה:
=========
1. בשלו בסיר מכוסה את כל המצרכים יחד עד שהגזר רך.

2. הסירו את המכסה, הגבירו את הלהבה וערבבו בעדינות עד שהגזרים עוטים זיגוג בוהק.

3. גיוון: ניתן להכין את המתכון עם תחתיות ארטישוק חתוכות ל-4 (קפואות או טריות) ועם המון פטרוזיליה. מערבבים עם כמות שווה של גזר.