איך מכינים סטייק אנטריקוט על מחבת בשילוב תנור?
להכנת סטייק אנטריקוט על מחבת ותנור, עשו כך:
1. קנו סטייק 300 גרם. לפני ההכנה הוציאו אותו מהמקרר ותנו לו להגיע לטמפרטורת החדר (כך השריר יהיה רפוי ומתאים לגריל).
2. בינתיים חממום שמן במחבת ברזל עם פסים - עד שהוא יעלה עשן.
3. מרחו מעט שמן גם על הסטייק עצמו וטגנו על מחבת הברזל למשך 45 שניות מכל צד, תוך שאתם מתבלים בפלפל גרוס ומלח גס.
4. לאחר דקה וחצי בסה"כ של צליה, הורידו אותו מהאש והכניסו אותו למשך 4 דקות לתנור, שחומם לטמפרטורה של 120 מעלות, כדי שהחום יחדור וייתן עסיסיות לסטייק.
בתיאבון!
להכנת סטייק אנטריקוט על מחבת ותנור, עשו כך:
1. קנו סטייק 300 גרם. לפני ההכנה הוציאו אותו מהמקרר ותנו לו להגיע לטמפרטורת החדר (כך השריר יהיה רפוי ומתאים לגריל).
2. בינתיים חממום שמן במחבת ברזל עם פסים - עד שהוא יעלה עשן.
3. מרחו מעט שמן גם על הסטייק עצמו וטגנו על מחבת הברזל למשך 45 שניות מכל צד, תוך שאתם מתבלים בפלפל גרוס ומלח גס.
4. לאחר דקה וחצי בסה"כ של צליה, הורידו אותו מהאש והכניסו אותו למשך 4 דקות לתנור, שחומם לטמפרטורה של 120 מעלות, כדי שהחום יחדור וייתן עסיסיות לסטייק.
בתיאבון!
