איך מכינים עוף בתנור עם ריבה ובצל מטוגן?
הנה מתכון להכנת עוף עם ריבה ובצל מטוגן:
1. מטגנים בשמן בצל קצוץ גס, עד שמתחיל להשחים.
2. מערבבים בקערה קצת שמן עם הבצל המטוגן וריבה. הפעם זו הייתה ריבת דובדבנים. מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי כתוש לפי הטעם.
3. מעסים את הרוטב לתוך כרעי העוף.
4. מסדרים את הכרעיים בתבנית (צד העור כלפי מעלה). מוסיפים בצל חתוך לרבעים או שמיניות, וראש שום אחד. יוצקים את שארית הרוטב מלמעלה, ומכסים בנייר כסף.
5. אופים (בחום של 180 מעלות, אלא אם זה תנור טורבו, ואז בחום נמוך יותר) מכוסה במשך כשעה. מסירים את נייר הכסף ואופים עד להשחמה, כחצי שעה נוספת.
יוצא עסיסי, רך וטעים להפליא.
מפורום אוכל....
הנה מתכון להכנת עוף עם ריבה ובצל מטוגן:
1. מטגנים בשמן בצל קצוץ גס, עד שמתחיל להשחים.
2. מערבבים בקערה קצת שמן עם הבצל המטוגן וריבה. הפעם זו הייתה ריבת דובדבנים. מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי כתוש לפי הטעם.
3. מעסים את הרוטב לתוך כרעי העוף.
4. מסדרים את הכרעיים בתבנית (צד העור כלפי מעלה). מוסיפים בצל חתוך לרבעים או שמיניות, וראש שום אחד. יוצקים את שארית הרוטב מלמעלה, ומכסים בנייר כסף.
5. אופים (בחום של 180 מעלות, אלא אם זה תנור טורבו, ואז בחום נמוך יותר) מכוסה במשך כשעה. מסירים את נייר הכסף ואופים עד להשחמה, כחצי שעה נוספת.
יוצא עסיסי, רך וטעים להפליא.
מפורום אוכל....
