איך מכינים ארטישוק ממולא בבשר?

הנה מתכון חגיגי לתחתיות ארטישוק ממולאות בשר:

המצרכים:

12 תחתיות ארטישוק
שמן לטיגון

מצרכים למלית:

500 ג' בשק טחון
1 ביצה
מלח
פלפל, רצוי לבן

מצרכים לרוטב:

1 כוס מרק בשר או עוף
100 ג' שזיפים שחורים

אופן ההכנה:

1. מערבבים יחד את חומרי המלית.
2. ממלאים את תחתיות הארטישוק.
3. מחממים את השמ בסיר שטוח ורחב ומטגנים בות את תחתיות הארטישוק משני הצדדים.
4. בין התחתיות מניחים את השזיפים ועליהם יוצקים את המקר.
5. לכות את הסיר ולבשל כחצי שעה.

בתיאבון!