איך מכינים נשיקות ערמונים?

כך מכינים נשיקות ערמונים:

המצרכים:
=========
3 חלבונים

1/2 כוס סוכר

1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)

גרגרי מקל וניל אחד

1/2 כוס ממרח ערמונים מסוכרים או ממרח אגוזים

פתיתי שוקולד או שוקולד מגורר

אופן ההכנה:
==========
1. לחמם תנור ל-100 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה

2. להקציף את החלבונים במהירות בינונית וכשהם מתחילים להלבין ולהיות מוקצפים להוסיף את הסוכר לאט ובהדרגה.

3. להמשיך להקציף את החלבונים במהירות גבוה כארבע דקות עד שמתקבל קצף נוקשה.

4. לנפות את אבקת הסוכר ולקפל בעדינות עם גרגרי הווניל לקצף הביצים עד היטמעות מוחלטת.

5. למלא שק זילוף עם פיית כוכבים בקצף ולזלף על נייר אפייה. מחצית מהכמות בצורה שטוחה ומחציתה בצורת פרח.

6. לאפות כשעתיים בתנור.

7. לאחר צינון, על המרנגים השטוחים מורחים ממרח ערמונים ומעליהם מניחים את הנשיקות.

8. מקשטים בשברי השוקולד ומגישים.

בתיאבון!