איך מכינים טופו עם פטריות?

הנה מתכון לטופו עם פטריות:

המצרכים :
=========
למשרה הטופו:
קוביית טופו (כ-330 גרם), חתוכה לרצועות או לקוביות

4 כפות רוטב צ'ילי

כף רוטב טריאקי

שן שום כתושה

מלח ופלפל שחור

לתבשיל:
2 כפות שמן קנולה

3 שיני שום פרוסות

1-2 סלסילת פטריות שמפיניון טריות חתוכות לקוביות

חצי כפית ג'ינג'ר מגורר (אם יש, לא חובה)

מלח

פלפל שחור גרוס

כף רוטב טריאקי

כפית שמן שומשום

כף שומשום (אם יש, לא חובה)

אופן ההכנה:
==========
1. מכינים המשרה: מערבבים היטב את חומרי המשרה, מוסיפים אליו את הטופו ומשרים לשעתיים לפחות.

2. מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את רצועות הטופו כ-5 דקות. מערבבים מדי פעם עד שמגיעים לדרגת הצלייה הרצויה.

3. מוסיפים את השום והפטריות, מערבבים. מוסיפים את התבלינים, את רוטב הטריאקי ושמן השומשום ומקפיצים כ-3 דקות נוספות. לבסוף מוסיפים את השומשום. מגישים חם.