איך מכינים רוטב עגבניות לפסטה?

הנה מתכון לרוטב עגבניות לפסטה:

המצרכים ל-4 מנות:
================
4 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות

1/3 כוס שמן זית

4 שיני שום כתושות

חופן פטרוזיליה ובזילקום קצוצים

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:
==========
1. במחבת רחבה מבשלים על אש נמוכה את העגבניות, את שמן הזית ואת השום הכתוש. לאחר כ-5 דקות כשהעגבניות מתרככות אל תוך שמן הזית וצבעו הופך אדמדם, מתבלים ומוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים טוב עם הרוטב.

2. מפזרים מעל עשבי תיבול, ניתן להוסיף פרמז'ן אם מעוניינים.