איך מכינים שניצל מושלם?

הנה מתכון להכנת שניצל מושלם:

המצרכים:
=======
חזה עוף פרוס

5 כפות קמח

3 כפות קורנפלור

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית פפריקה חריפה

1 כפית גריל עוף

1 כפית תבלין על האש

1 כפית אבקת שום

1 כפית מלח

1/3 כפיץ סודה לשתייה

קצת פחות מכוס מים קרים

לציפוי: פירורי פנקו מוזהבים

אופן ההכנה:
==========
1. מערבבים את כל החומרים עד קבלת תערובת אחידה וחלקה. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-10 דקות.

2. מוציאים את הבלילה מהמקרר, טובלים את חזה העוף בבלילה, לאחר מכן בפירורי הפנקו ומטגנים בשמן חם משני הצדדים.