איך מכינים תפוחי אדמה בתנור?

הנה מתכון נהדר לתפוחי אדמה בתנור:

המצרכים:
=======
20 תפוחי אדמה בייבי (או 5 גדולים) (מבושלים במים עד ריכוך)

1/2 כוס שמן זית

פלפל שחור גרוס

3 שיני שום כתוש

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

מלח גס

גרידת לימון מחצי לימון

אופן ההכנה:
=========
1. מסננים וחותכים את תפוחי האדמה. אם השתמשתם בסוג בייבי חתכו לחצי, אם בתפוחי אדמה גדולים יש לחתוך לחצי וכל חצי לחצי.

2. שופכים לתבנית עם ניר אפייה רבע כוס שמן זית ומפזרים פלפל שחור גרוס.

3. מניחים את תפוחי האדמה כשהקליפה כלפי מעלה, ואופים בתנור במדף הראשון על 200 מעלות עד שמקבלים צבע זהוב מלמטה.

4. מערבבים בקערה רבע כוס שמן זית עם שיני שום כתוש, פטרוזיליה, מלח גס וגרידת לימון. כשתפוחי האדמה יוצאים מהתנור שופכים עליהם מהתערובת, מערבבים או מברישים כך שכל תפוחי האדמה יהיו מכוסים.