אפשר מתכון לרוטב מהיר לאוכל בסגנון סיני/תאילנדי?
נתחיל מהמלצה על מרכיב מנצח - רוטב סויה שחור.
קניתי אותו בטעות כשחיפשתי רוטב סויה והתלהבתי עד מאוד. למוצר קוראים BLACK SOY SAUCE, נמצא במדף הרגיל של רטבי הסויה. מדובר ברוטב סויה מרוכז, נוזל סמיך (כמו דבש או מליסה) בצבע שחור, עם טעם של סויה וטיפה מתקתק. הרוטב הזה פשוט עושה פלאים לכל מאכל בסגנון סיני ולא רק. קבלו מתכון לרוטב סיני מהיר שהולך עם רצועות עוף או בקר, מנות אטריות ונודלס, כרוטב לירקות (פטריות, ברוקולי, כרובית) ועוד:
מכינים מרק מכף אבקת מרק ו-3/4 כוס מים. שמים בסיר קטן ומוסיפים:
2 כפות רוטב סויה שחור
כף דבש
כף שמן שומשום (לא תאמינו כמה זה משדרג...)
3 שיני שום קצוצות דק
חצי כפית ג'ינג'ר מגורד - למי שאוהב, לא חובה.
מרתיחים כמה דקות על אש גבוהה עד שמסמיך קצת.
נתחיל מהמלצה על מרכיב מנצח - רוטב סויה שחור.
קניתי אותו בטעות כשחיפשתי רוטב סויה והתלהבתי עד מאוד. למוצר קוראים BLACK SOY SAUCE, נמצא במדף הרגיל של רטבי הסויה. מדובר ברוטב סויה מרוכז, נוזל סמיך (כמו דבש או מליסה) בצבע שחור, עם טעם של סויה וטיפה מתקתק. הרוטב הזה פשוט עושה פלאים לכל מאכל בסגנון סיני ולא רק. קבלו מתכון לרוטב סיני מהיר שהולך עם רצועות עוף או בקר, מנות אטריות ונודלס, כרוטב לירקות (פטריות, ברוקולי, כרובית) ועוד:
מכינים מרק מכף אבקת מרק ו-3/4 כוס מים. שמים בסיר קטן ומוסיפים:
2 כפות רוטב סויה שחור
כף דבש
כף שמן שומשום (לא תאמינו כמה זה משדרג...)
3 שיני שום קצוצות דק
חצי כפית ג'ינג'ר מגורד - למי שאוהב, לא חובה.
מרתיחים כמה דקות על אש גבוהה עד שמסמיך קצת.