יש מתכון עוגת פרג?

הנה מתכון לעוגת פרג היוצאת נמוכה, אך מצויינת. בפסח ניתן להחליף את הקמח בקמח מצה והעוגה יוצאת נהדר. יש להקפיד להוציא אותה מהתנור בדיוק בזמן, אחרת היא יוצאת יבשה.

המצרכים:
========
6 ביצים

1 כוס סוכר

3 כפות קמח

1/2 חבילת אבקת אפייה

200 ג' מרגרינה או חמאה רכה

200 גרם פרג טחון

אפשרי 100גרם שוקולד מריר

מצרכים לציפוי:
==============
4 כפות מים

4 כפות אבקת סוכר

100 גרם שוקולד מריר או שוקולד לבישול

25 גרם חמאה או מרגרינה

אופן ההכנה:
===========
1. להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר.

2. בקערה נפרדת להקציף את החמאה עם 1/2 כוס סוכר.

3. להוסיף לקערת החמאה את החלמונים, הקמח, אבקת האפיה, הפרג ואם בחרתם להוסיף את השוקולד יש להמיסו או לגרד אותו בפומפיה.

4. לקפל את קצף הביצים על התערובת באיטיות.

5. לאפות בתבנית שטוחה בחום בינוני בין 20-30 דקות.

6. להרתיח את חומרי הציפוי יחד, לערבב היטב ולשפוך אותו בעודו חם על העוגה.

בתיאבון!