הנה 10 תרופות סבתא להורדת לחץ דם:

1. אכילת 1-2 שיני שום ביום.

2. לחתוך עלי זית ולשים את החתיכות בתוך כוס עם מים רתוחים. יש להמתין עד שהתה יתקרר ולשתות אותו. ניתן להוסיף דבש לשיפור הטעם.

3. שתיית תה ירוק בלגימות קטנות.

4. לחתוך חתוך פיסת לימון ולמצוץ אותה או לשתות מיץ לימון טבעי טרי.

5. לעשות הליכה של 20-30 דקות כל יום.

6. לסחוט בצל ולערבב את המיצים עם כמות שווה של דבש. לאכול 1-2 כפות מהעיסה כל יום למשך כמה ימים.

7. אם אתם במשקל עודף וסובל מלחץ דם גבוה, מומלץ להוריד ממשקלכם.

8. יש לשתות המון מים כל יום.

9. לאכול בריא, וודאו שאתם אוכלים סלט כל יום.

10. הוסיפו שיבולת שועל לתפריט היומי.

הנה 20 עצות של ד"ר אולגה רז להרזייה ללא רעב:

1. להימנע מרעב - לאכול ארוחות קטנות מדי 3-4 שעות (גם אם לא רעבים), לא לדלג על ארוחות ולא ללכת לישון רעבים.

2. לשתות כ- 10 כוסות נוזלים ביום, רצוי מים ובכל מקרה ללא סוכר.

3. לזרוק את כל שאריות האוכל.

4. לאכול רוב הזמן את האוכל המומלץ ורק מדי פעם להסיר את הרסן.

5. לא לעשות קניות כשרעבים, ותמיד להצטייד ברשימה מוכנה מראש.

6. להגיע שבעים למסעדות ואירועים.

7. לאכול מתור רק מחוץ לבית בהנאה.

8. לקנות תמיד אריזות קטנות או מנות אישיות.

9. לדאוג שהאוכל הבריא יהיה תמיד בהישג יד.

10. לשמוח על כל ירידה במשקל, גם אם היא קטנה.

11. לאכול לאט.

12. להמתין 20 דקות אחרי הארוחה לפני שלוקחים מנה נוספת. זה השמן שלוקח למוח שלנו לאותת לנו על שובע. חכו בסבלנות וגלו שאינכם זקוקים לעוד.

13. לישון לפחות 7 שעות בלילה.

14. לאכול מגוון מזונות. אין מזונות אסורים, יש מנות שאותם כדאי לצרוך במנות קטנות לעתים רחוקות.

15. לעשות פעילות גופנית. בכיף.

16. למצוא דרכים חלופיות ונעימות להרגעה במקום אוכל.

17. להזמין מנות קטנות במסעדות ולהיזהר עם הרטבים.

18. להגיש לשולחן מגוון מאכלים מצומצם.

19. לאכול ארוחה משפחתית בריאה, לפחות שלוש פעמים בשבוע.

20. לקחת תוספי תזונה רק בהתייעצות עם דיאטנית או רופא.

הנה 14 סיבות מדוע חשוב לבצע פעילות גופנית:

1. מסייעת בשמירה על משקל תקין.

2. מסייעת בתהליכי הרזיה.

3. מסייעת בתהליך השינוי של הרכב מסת הגוף וגורם למראה מהודק ויפה של הגוף.

4. מסייעת לחילוף חומרים בגוף.

5. חיזוק הלב והריאות.

6. סיוע בשיפור רמת הכולסטרול בדם .

7. סיוע בהעלאת הכולסטרול הטוב בדם.

8. שיפור ניכר ביכולת ניצול הסוכר בדם והפחתת הסיכוי לחלות בסכרת.

9. ניקוי שומנים מהדם.

10. חיזוק השרירים התורם לכוח, שיפור ביציבה, יכולת עמידה במאמץ והגנה על השלד.

11. שיפור הקורדינאציה וחיזוק מערכת העצבים.

12. השפעה מוכחת על בריאות ומיעוט מחלות.

13. משפרת את תפקודי המוח עקב החשת זרימת החמצן בגוף.

14. משפיעה בצורה מעולה על שיפור במצב הרוח ולחצים שונים.

הנה 6 דרכים להאצת חילוף החומרים בגופנו:

1. פעילות גופנית סדירה, כגון פעילות אירובית, חדר כושר או הליכה של חצי שעה עד שעה (לפחות 4 פעמים בשבוע). גם פעילויות שיביאו לבניית מסת שרירים גדולה (מכשירים ומשקולות) יגדילו את שרפת הקלוריות בגוף, במצב מנוחה (RMR) - שמהווה כשני שליש מהקלוריות הנשרפות בגופנו!!

2. הרבה ארוחות קטנות במהלך היום - 6 ארוחות ביום, במקום ארוחות גדולות.

3. 7-8 שעות שינה ולפחות 6 שעות ביממה - שינה טובה תשאיר לכם פחות זמן לאכילה מיותרת ותמנע מצב של אכילה מוגברת, שכן הורמון הקורטיזול, שמופרש בעת השינה, אחראי על וויסות התיאבון שלנו.

4. הקפידו על צריכת מזון במספר הקלוריות שגופכם דורש ולא יותר (ראו טיפ שמסביר איך לחשב את מספר הקלוריות הדרוש לכם, בתגית "גוף, קלוריות, חישובים").

5. שתייה של 10 כוסות מים ביום תגביר משמעותית את קצב חילוף החומרים בגוף (יש לה יתרונות רבים אחרים - ראו בתגית "שתייה, בריאות").

6. יסייע בבניית מסת שריר גדולה ובמיוחד יכריח את הגוף להשקיע אנרגיה רבה בעיכול, לעומת מאכלים אחרים, כמו בשר בקר, חזיר וכדומה.

הנה 8 הכללים לשמירה על הגזרה בזמן השירות הצבאי:

1. אל תוותרו על ארוחת בוקר - לאלו מבינכם שמשרתים בבסיסים פתוחים מומלץ להצטייד בכריך, אם אין לכם זמן לארוחה מסודרת.

2. בין הארוחות איכלו פרי, או מעדן.

3. הקפידו להגיע לארוחת צהריים בצורה מסודרת יום יום. אם האוכל אינו לטעמכם ואתם משרתים בבסיס פתוח הביאו מנה מהבית.

4. הקפידו שיהיה לכם בהשיג יד מרק להכנה מהירה (רצוי דל קלוריות).

5. הקפידו על שתיית מים בכמות מספקת.

6. אל תוותרו על פעילות גופנית בבסיס או מחוצה לו.

7. נסו לבקר בשקם כמה שפחות כדי לא להתפתות לדברי מתיקה וחטיפים משמינים.

8. נסו לאזן בעצמכם את הארוחות. אם מנה מסויימת נראת לכם עתירת שומן הוסיפו לידה ירקות בלבד ולא את כל שאר התוספות המוצעות.

הנה מתכון לסלט רימונים של ד"ר מאיה רוזמן, כפי שפירסמה בתכנית הרדיו שלה ב-103fm:

המצרכים:
========
חבילה קטנה (120 גרם) של עלי בייבי

קופסת נבטי חמנייה

2 כוסות גרגרי רימון

50 גרם שקדים מולבנים, אפשר תערובת של שקדים ואגוזי מלך קצוצים

150 גרם גבינת פטה 5% מגוררת

לרוטב:
=====
3 כפות רכז רימונים

3 כפות שמן בוטנים

3 כפות חומץ בלסמי

3 כפות מיץ לימון

סוכרלוז נוזלי כמה טיפות

שום גבישי, מלח


אופן ההכנה:
==========
1. קוצצים קצת את נבטי החמניה.

2. מערבבים עם יתר החומרים.

3. אפשר לאכול חצי מכמות הסלט יחד עם פרוסת לחם כארוחת ערב כיפית בכל תפריט דיאטה, או להגיש כסלט חגיגי גם בערב החג.

מבחר המלצות לנמצאים בדיאטה ובמסעדה בו-זמנית - רוצים?


לאכילה נכונה במסעדה בזמן דיאטה הקפידו על הדברים הבאים:

1. איכלו בבית לפני כן דברים בריאים או קחו בתיק ירק (בקיצור, אל תגיעו רעבים מאד למסעדה)

2. הזמינו במנה הראשונה מרק (שיסתום אתכם או סלט גדול (כנ"ל)

3. ותרו על הלחם. וגם על החמאה.

4. אל תקנו לעצמכם קינוח לבד (קינוח חולקים עם האחרים)

5. שותים יין? - הקטינו את כמות המזון שאתם אוכלים בארוחה או וותרו לחלוטין על הקינוח.

6. מחר דיאטה? - מוכר אבל לא עובד. בכלל לא. ממש לא. אפילו לא במקרה אחד. בכל העולם. לא עובד.

השמנה מוגדרת כמחלה, ואפילו כמגפת העולם המערבי (ראיתם פעם משפחת שמנים ממוצעת צועדת ברחובות ניו יורק?)

אלו הסיבות להשמנה:

1. גנטיקה

2. תרבות וסביבה (תרבות "פולחן האוכל")

3. מצבים נפשיים כמו דיכאון מתח וחרדה

4. תרופות - כמו כאלו הנוגדות דלקת (סטרואידים) ותרופות אנטי דיכאוניות שיכולות לגרום להשמנה

מחלת ההשמנה יכולה לגרום או לזרז מחלות:

1. טרשת עורקים

2. לחץ דם (הידעתם? כל ירידה של 10 ק"ג מורידה 10 נק' בלחה"ד הסיסטולי - הערך הגבוה מהין השניים)

3. סוכרת

4. אבנים בכיס המרה

5. חלק מסוגי הסרטן

6. מחלות מפרקיות

7. סיבוכים בעת היריון ולידה

מחלקת ההשמנה לפי מחקרים רבים מקצרת חיים (נלקח בחלקו מתוך "תזונה ופעילות גופנית" של יאיר להב, 2005] הקפידו לאכול מאוזן, פחות ג'אנק, עסקו בפעילות הגופנית האהובה עליכם (חייבת להיות אחת כזאת לפחות) ושתו מים.

לבריאות !

הנה 5 שינויים משמעותיים שכדאי לעשות בתזונה:

1. ותרו על המיצים הטבעיים - סתם עודף של קלוריות וסוכר (שתו מים).

2. השתמשו בשמן זית בסלט במקום רטבים. הרבה יותר בריא וגם הרבה יותר מזין.

3. עזבו את המיונז. רק לשם השוואה, כף מיונז שווה ל-110 קלוריות שזה בערך 15 -20 דקות הליכה מהירה או 2 פרוסות לחם קל+כף גבינה לבנה 5 אחוז + עגבנייה. ושלא נדבר על השומן...

4. איכלו יותר סיבים תזונתיים. נותן תחושת שובע לאורך זמן יותר ארוך ומסייע בתהליכי הרזיה.

5.שכחו ממטוגנים. גם הרבה שומן טראנס וגם ההבדל בין שניצל מטוגן לחזה עוף על האש הוא 120 קלוריות!

הנה הדברים החשובים באכילה מחוץ לבית בזמן בדיאטה:

1. העדיפו מים על פני משקאות ממותקים אחרים או משקאות דיאט.

2. בקשו לחם קל/חיטה מלאה בסנדויצ'ים.

3. במסעדה, התחילו בסלט ירקות לפני הארוחה כדי למתן את הרעב.

4. בקשו רטבים מופחתי קלוריות (לייט) ולצד הסלט.

5. הזמינו אוכל מאודה, מבושל או על האש במקום מטוגן.

6. בהזמנה של מוצרי חלב, הקפידו לבקש עד 5%.

7. הזמינו אוכל מהתפריט במקום ארוחות "אכול כפי יכולתך".

8. כאשר מרגישים תחושת שובע ונשאר עוד בצלחת, לוותר על הנותר.

9. כשהמנה מוגשת חלקו אותה לשניים, ואכלו קודם מחצי אחד.

10. העדיפו פירות לקינוח.

להכנת גלידה דלת קלוריות בכדור גלידה, עשו כך:

1. הכניסו בצד האחד של הכדור: חצי כוס של מלח גס וכמות גדולה של קוביות קרח, עד למילוי כל החלל.

2. בצד השני, הכניסו כוס חלב, כוס יוגורט ו-3 כפות סוכר. אפשר גם להוסיף תוספות רבות אבל מהדברים הפחות משמינים (ראו טיפ נפרד, בתגית "כדור גלידה, תוספות").

3. סגרו את המכסים היטב.

4. שחקו או תנו לילדים לשחק עם הכדור במשך חצי שעה (גלגול שלו מומלץ, אבל אפשר גם מסירות, שקשוק ואפילו קצת בעיטות, אם כי לא חזק מדי).

5. קבלו גלידה דלת-שומן ומצויינת, מתוצרת בית.

הנה 9 דרכים שיוכלו לעזור בהורדת הכרס:

1. שתיית חלב דל שומן בבוקר עוזרת לתחושת שובע ומספקת חלבונים לגוף.

2. להקדיש כמה דקות לכושר לפני שיוצאים לעבודה (כמו שכיבות סמיכה לדוגמא).

3. שתיית מים מרובה וויתור על משקאות ממותקים.

4. העדיפו קפה שחור על קפה עם חלב. החלב מוסיף קלוריות.

5. בזמן שהרעב תוקף ללא סיבה ממשית נסו ללעוס מסטיק או לצחצח שיניים.

6. דאגו שהמזון שלכם יהיה טעים ומתובל כפי שאתם אוהבים. מזון דיאטתי חסר טעם יגרום לכם להתנפל על המקרר בהזדמנות הקרובה.

7. הוסיפו חמאה לתפריט ארוחת הבוקר. לפי מחקרים שנעשו אצל גברים, התשוקה לשומן פחתה בסוף היום, כאשר בתחילת היום צרכו חמאה.

8. צמצמו את כמות הפחמימות.

9. הרבו בפעילות גופנית, הכוללת גם ירידה ועליה במדרגות, ריקודים, כדורגל עם הילדים וכל מה שיגרום לכם לזוז.

הנה הסימנים של הפרעות אכילה אצל בנות (בהתחלה הכלליים ואחר כך הספציפיים לסוגי ההפרעות השונות)ו:


סימנים כלליים
===========
1. פעילות הגופנית כמעט אובססיבית

2. ניסיונות לאכול לבדן, בלי נוכחות אחרים

3. התייחסות לעצמן כ"שמנות", בלי קשר למשקל האמיתי שלהן

4. דיבור על אוכל במונחים של טוב ורע

5. לא אוכלות גם כשהן רעבות, כשפעמים רבות הן יעסקו בהכנת האוכל אבל לא יאכלו ביחד עם כולם

6. שתייה רבה של תה צמחים ומשקאות חמים שמטרתם דיכוי רעב

7. אכילה של ציפור - הארכת הארוחה על ידי אכילה של כמויות מזון וחתיכות קטנות במיוחד

8. מרבות להקיא, תוך שימוש, לעתים, בחומרים משלשלים


אנורקסיה
========
1. תירוצים כמו "אכלתי קודם" כדי לדלג על ארוחות

2. מתעסקות המון בנושא הרזיה

3. הן נמנעות מקשרים חברתיים ונוטות להתכנס בתוך עצמן

4. אנורקטיות הופכות לא פעם לצמחוניות

5. הפרעות שינה וקשיים בשינה

6. הן עוטות בגדים גדולים וכהים, כדי להסתיר את הגוף

7. גוון חיוור בפנים

8. סובלות ממצבי רוח, דיכאונות ונוטות להתרגז בקלות

9. סובלות מקור גם כשחם

10. פרפקציוניזם. הכל חייב להיות מושלם

11. סובלות מאי-סדירות במחזור החודשי, עד הפסקה מוחלטת

12. ציפורניים נושרות

13. שיער נושר

14. שיער חסר ברק ויבש

15. צומחות להן פלומות שיער בגוף

16. התעסקות רבה עד אובססיבית בספירת קלוריות

17. נערים ונערות המרבים להישקל

18. נערים המעריכים את עצמם בעיקר לפי איך שהם נראים

19. עומדים שעות רבות מול המראה

20. עצירות

21. הפסקה במחזור החודשי

22. הפרעות בשינה

23. תחושת חולשה ותשישות


בולימיה
=======
1. בולמוס אכילה ואכילה מהירה מאד

2. חתכים על פרקי האצבעות בשל גרימת הקאות בהחדרה של היד לפה

3. הליכה לשירותים בסוף הארוחה או במהלך הארוחה

4. שיניים מתפוררות (בשל הקאות).

הנה 9 חוקי דיאטה משעשעים....

1. אם אוכלים משהו ואף אחד לא רואה - אין בזה קלוריות.

2. אם אוכלים עוגת קצפת ושותים משקה דיאט - הקלוריות של העוגה מבוטלות
על-ידי המשקה דיאט.

3. אם אוכלים בחברת מישהו והוא אכל יותר ממך , הקלוריות שלך לא נחשבות.

4. אוכל שאוכלים למטרה רפואית (שוקו חם, גוגל-מוגל, דייסה, ברנדי) לעולם
אינו כלול בספירת קלוריות.

5. אוכל הקשור לצפייה בסרט (פופ-קורן עם חמאה, סוכריות, שוקולד) לא נחשב,
כי הוא חלק מחבילת הבידור.

6. בחתיכות קטנות של עוגיות אין שומן: תהליך שבירת העוגיה גורם להיעלמות השומן.

7. בדברים שמלקקים מהסכין או מהכף אין קלוריות בזמן ההכנה (כגון השוקולד
על הסכין בזמן הכנת כריך שוקולד).

8. מאכלים מאותו צבע הם בעלי ערך קלורי שווה, לדוגמה: פטריות ושוקולד
לבן, תרד וגלידת-פיסטוק, לבן וקרם בוואריה.

9. במאכלים קפואים (ארטיקים, גלידות וכד') אין קלוריות כי הקלוריות הן
יחידות של חום.

הסברה שקפה ושוקולד הם הטובים ביותר לריכוז, אינה ממש נכונה. זאת בשל כמויות הסוכר שיש בהם ושאחרי מספר דקות גורמת לצניחת הסוכר בדם, ובעקבותיה מורידה באופן משמעותי את הריכוז והעירנות. גם חטיפי אנרגיה שכוללים הרבה סוכר, משפיעים באופן דומה.

דווקא פחמימות עם שומנים הן היותר טובות לריכוז וללמידה, שכן התפרקותו האיטית של השומן מסייעת לפחמימות להתפרק לאט ולשמור על האנרגיה של הפחמימות, מה שמשפיע לטובה על הריכוז לאורך זמן.

כך שפירות יבשים, במיוחד אורגניים, סלט גזר מתוק (עם מיץ תפוזים ואגוזים בתוכו) וכמובן מיצי פירות וירקות יהיו מצויינים לכך.
לזקוקים לאוכל "אמיתי": גם סנדביצ'ים עם טחינה, חומוס ואבוקדו יעשו עבודה מצויינת.

הנה 4 דגשים חשובים בשמירה על גזרת חיית המחמד שלנו:

1. חשוב להתייעץ עם וטרינר שיקבע יחד איתנו מטרות ולוחות זמנים לירידה במשקל של חיית המחמד, תוך התחשבות בגורמים ההתנהגותיים, הסביבתיים ובסוג המזון של חיית המחמד.

2. כדאי לדעת שקיים מזון רפואי להורדה במשקל ולעיתים עדיף להשתמש בו מאשר להקטין את כמויות האוכל.

3. הקפידו על פעילות גופנית מספקת לחיות המחמד, הן חייבות להוציא מרץ ואנרגיה.

4. על תגזימו בנתינת צ'ופרים, גם אם זה נעשה מאהבה יש לזכור שלרוב צ'ופרים אלה אינם דיאטטיים.

זיכרו, הגוף יודע להכיר תודה למתחשבים בו. לפניכם 10 טיפים לאורח חיים בריא יותר:

1. אידוי ירקות עדיף על פני בישולם במים, כך שומרים על הערכים התזונתיים, הטעם וצבעם החי.

2. צריכה מוגברת של מזונות מן הצומח ובמקביל צמצום צריכת בשר אדום
הם המתכון המועדף אם ברצונכם למנוע התפתחות יתר לחץ דם.

3. מחקרים שנערכו באחרונה הדגימו כיצד פעילות גופנית משפרת את תפקודם של אזורים מסוימים במוח, הקשורים בזיכרון ובתפקוד המנטאלי-עסקו בפעילות גופנית!

4. אכילה של דגנים מלאים בכמות גדולה עשויה לעזור לכם להישאר רזים.
הסיבה: אכילת דגנים מלאים מסייעת ביצירת תחושה של שובע לפרק זמן ארוך.

5. העדיפו להמתיק בדבש על פני ממתיקים אחרים. דבש הוא מקור מעולה לנוגדי חמצון, שיעילים במניעת מחלות ולתמיכה במערכת החיסון.

6. האם אתם מרבים לכעוס? אם כן – עסקו יותר בפעילות גופנית,
במטרה לשמור על בריאות הלב ולהקטנת הסיכוי למחלות לב ולגורמי הסיכון .

7. סובלים מיתר לחץ דם? הימנעו מצריכת קפה או ממשקאות נטולי קפאין.
קפה מכיל חומרים שגורמים לפעילות יתר במערכת הלב וכלי הדם אצל אנשים בעלי יתר לחץ דם.

8. כלל ברזל לדיאטה: שלבו את תוכנית התזונה עם תוכנית אימונים מתאימה.

9. אכילה מסודרת,ארוחה קטנה כל שעתיים-שלוש, תשמור על רמות סוכר תקינות בדם ותסייע בתהליך הירידה במשקל.

10. דיאטה? לא לדלג על ארוחות! על מנת לרדת במשקל לא צריכים להרגיש רעב.
חלוקה נכונה של האוכל על פני היום והתארגנות נכונה ימנעו תחושת רעב וסבל ויסייעו בתהליך ההרזיה.

אם אתם לא מצליחים להרזות בשום דיאטה, גם כזו שמורכבת מ-1000 קלוריות ליום, יתכן ויש לכם בעיה בחילוף החומרים של הפחמימות.
(לחם, אורז, תפו"א, מאפים, תירס, דיסות למינהן ועוד).

האם אתם מכורים לפחמימות? זה עשוי להיות סימן מובהק לכך שדיאטה דלת פחמימות תעזור לכם לרדת במשקל אחת ולתמיד.

כאשר מרבים באכילת פחמימות, הגוף נעשה אדיש לאינסולין (ההורמון שמפרק את הסוכר בדם) ועודפי הסוכר מועברים לשומן!! במקרה כזה דיאטה דלת שומן לא תעזור כי הגוף ימשיך לייצר שומנים מהסוכרים (פחמימות).

קחו בחשבון שההורדה המשמעותית של הפחמימות מהתפריט היא אינה לתקופה זמנית - סורי!! - אלא לכל החיים - אני יודעת שזה נשמע בלתי אפשרי אבל זה כ"כ משתלם - אין דבר יותר מרגש מלהביט בקילוגרמים הנושרים ולגלות במראה דמות חדשה ומושכת.

במקרה שגופכם אינו מגיב יפה לאינסולין, קיצוץ הפחמימות יהיה הכרחי כי הלבלב שעובד קשה להפריש עוד ועוד אינסולין (בכדי לפרק את הסוכר בדם) יתעייף בסופו של דבר ומכאן בדרך קצרה למחלת הסוכרת (יש קשר הדוק בין סוכרת לעודף משקל).

בחודש הראשון של הדיאטה יש לקצץ בצורה משמעותית את הפחמימות (לאכול ירקות ירוקים, גבינות לא דיאטטיות, ביצים דגים ועוף) ולאחר זמן מה כאשר הירידה במשקל קרתה להוסיף בהדרגה מעט פחמימות בריאות בעלות ערך גליקמי נמוך (כלומר מתפרקות לאט בדם) למשל: חומוס או קטניות אחרות. לאחר קבלת המשקל הרצוי יהיה ניתן להוסיף עוד קצת פחמימות ואפילו לאכול מדי פעם פרוסת לחם (אחת) מקמח מלא.

הכותבת אינה תזונאית, אלא מישהי שעברה על בשרה שבעת מדורי גיהנום עד שהגיע לפתרון המושלם הזה. אשמח לעזור לעוד אנשים להגיע לאושר עילאי המתלווה להרזיה, במיוחד לאחר שנים של ניסיונות כושלים.

אם אני הצלחתי גם אתם יכולים!

הנה מתכון של השף גיל חובב לסלט חצילים אסיאתי דיאתטי:

המצרכים:
=========
2 חצילים בינוניים, פרוסים לאורך לפרוסת בעובי 1 ס"מ

3 בצלים ירוקים קצוצים דק (חלק לבן וירוק)

1 כוס כוסברה קצוצה

1 פלפל מתוק אדום ברצועות דקות

1 פלפל חריף אדום קצוץ דק

1 כף ג'ינג'ר קצוץ

3 שיני שום קצוצות דק

1/4 כוס חומץ בלסמי

1/4 כוס רוטב סויה

2 כפות שמן שומשום

2 כפות שומשום קלוי


אופן ההכנה:
============
1. מאדים את פרוסות החציל בסיר אידוי(עם הקליפה) עד שהן מתרככות וניתן לפרק אותן בידיים.

2. מפרקים לרצועות אורך בגודל אצבע.

3. מערבבים את כל יתר החומרים ויוצקים על החצילים.

4. מערבבים היטב ומגישים פושר או קר.


בתיאבון!

הנה מתכון של חלי ממן לעוגת גבינה קלה ודלת קלוריות, כפי שפורסם ב"השולחן" בנובמבר 2019:

המצרכים:
=========
250 גרם גבינה לבנה 5%

1 ביצה

גרידת לימון או תפוז

3 כפות קמח

1 כף קורנפלור

1/2 כפית אבקת אפייה

תפוח עץ מרוסק

5-4 שקיות ממתיק מלאכותי (לפי הטעם)


אופן ההכנה:
=========
1.מערבבים בשתי קערות נפרדות, את החומרים היבשים לחוד ואת הרטובים לחוד.

2. שופכים את תוכן הקערה של החומרים היבשים לתוך הרטובים ובוחשים היטב.

3. מעבירים את התערובת לתבנית חד פעמית קטנה או מוארכת, משומנת קלות.

4. מכניסים לתנור ואופים בחום בינוני (180 מעלות), עד להשחמה.

הנה 5 הכללים למניעת אכילה מיותרת:

1. האטו את הקצב - לעסו כל ביס כמו שצריך. קחו לפחות 20 דקות לאכילת הארוחה, משך הזמן הזה נותן הרגשה של אכילה מרובה.

2.שבו בעת האכילה - אכילה תוך כדי ריצה או עמידה גורמת לנו לאכול יותר וללא מדד. הרגילו את עצמכם לישיבה ודעו כל דבר שמכניסים לפה.

3. אכלו בצלחות קטנות - כן כן גם העיניים שלנו אוכלות , שמעתם על זה בעבר?
צלחת קטנה ומלאה נותנת תחושה הרבה יותר טובה מאשר לאכול בצלחת גדולה ודי ריקה.

4. שתו מים לפני הארוחה - שתייה של 1-2 כוסות מים לפני הארוחה תופסת מקום בקיבה וגורמת לנו להרגיש פחות רעבים.

5. המתינו לקינוח כ-10 דקות - בסיום הארוחה רובנו באופן אוטומטי רוצים קינוח (עוגה, עוגייה, חטיף וכ'ו). המתנה של 10 דקות לקינוח מסיום הארוחה, בדרך כלל תגרום לנו להבין עד כמה באמת אנחנו שבעים ואין לנו צורך בקינוח הזה.