איך מכינים ספגטי בולונז?

הנה מתכון לספגטי בולונז:

המצרכים (ל-4 מנות):
=================
1 בצל בינוני קלוף

1 שן שום קלופה

1 גזר קלוף

3 כפות שמן זית
300 גרם בשר בקר טחון

100 גרם רסק עגבניות עסיס

3 כפות קטשופ אסם

1 כוס מים

1 כפית מלח

רבע כפית פלפל

1 כפית סוכר

1 חבילת ספגטיני אסם פרפקטו

ציוד:
=====
קרש חיתוך

סכין חדה

מגררת

צלחת

סיר שטוח עם מכסה

מזלג

כף

כף עץ

כוס מדידה

סיר

מסננת לפסטה

4 קערות הגשה



אופן ההכנה:
===========
1. חיתכו את הבצל והשום לקוביות. גררו דק את הגזר.

2. שיפכו את השמן לסיר וחממו אותו על אש בינונית. אחרי דקה, הוסיפו את הבצל והשום לסיר וטגנו עד שיזהיבו. מדי פעם מערבבים בכף עץ.

3. כשהבצל מזהיב, הוסיפו את הגזר והבשר. מעכו וערבבו במזלג עד שכל הבשר הופך שחום.

4. ערבבו בכוס את רסק העגבניות, הקטשופ, המים, המלח, הפלפל והסוכר. שיפכו לסיר וערבבו שוב.

5. כסו את הסיר, החלישו את האש ובשלו כחצי שעה עד שהרוטב יהפוך לסמיך. ערבבו מדי פעם, בכף עץ.

6. בינתיים, בשלים את הספגטיני על פי ההוראות שעל הקופסא.

7. העבירו את הספגטיני לקערות הגשה וצקו מעל את הרוטב.