איך להכין לחמניות ביתיות?

מצרכים:
=======
2 כפות שמרית

4 וחצי כוסות קמח רגיל

2 כפות מים חמים מהברז

100 גרם חמאה או מרגרינה מומסת במיקרו

רבע כוס סוכר

1 ורבע כוסות מים חמים

כפית עם בטן קטנה של מלח

אופן ההכנה:
=========
1. להמס שמרים בשתי כפות מים חמים ולכסות עד שיש בועות 5 דקות בערך.

2. בינתיים שמים חמאה סוכר ומים נוספים בקערה, מוסיפים שמרים ומערבבים עד שיתחברו הנוזלים.

3. מוסיפים דרך מסננת את הקמח ומערבבים הכל עם כף עץ עד שיש בצק.

4. לשים תוך כדי קיפול פנימה עם כריות כף היד עד שהבצק חלק ושמים בצד מכוסה בנילון עד שהנפח יוכפל.

5. חותכים לגושים וצרים צורות, מורחים מעל חלב ומפזרים שומשום, קצת גרעינים שונים, מלח גס וכו'.

6. אופים ב-180 מעלות עד שמשחים.

ניתן להוסיף יותר סוכר ולהכין לחמניות מתוקות.

ניתן להקפיא עד חודש.

בהצלחה ובתאבון!