איך מכינים ארטיק בירה, אפרסק וג'ינג'ר?

הנה מתכון ארטיק בירה, אפרסק וג'ינג'ר, כפי שפורסם בגיליון "דרך האוכל" באוגוסט 2012:

המצרכים לסירופ ג'ינג'ר:
================
3/4 כוס סוכר

1 כוס מים

1.5 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ, דק מאוד

המצרכים לארטיקים:
==============
3 אפרסקים בשלים (עדיף צהובים)

1/2 כוס סירופ ג'ינג'ר (כולל חתיכות הג'ינג'ר)

1/2 כוס בירה בהירה

1 כף מיץ לימון

אופן ההכנה:
========
1. הסירופ - מרתיחים בסיר קטן את הסוכר, המים והג'ינג'ר. מבשלים במשך 5 דקות ומניחים לצינון.

2. הארטיקים - טוחנים את כל החומרים יחד במעבד מזון או בבלנדר עד לקבלת מחית. יוצקים את המחית לתבניות הארטיקים ומקפיאים.