הנה מתכון ללביבות של הילה אלפרט, כפי שפורסם בעיתון "ישראל היום" בדצמבר 2008.
מצרכים:
=======
6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
2 ביצים
מלח
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
===========
- לחמם במחבת רחבה שמן בגובה של כ-4 ס"מ.
- בפומפיה גסה מגרדים את תפוחי האדמה וסוחטים היטב.יש לזכור כי אין קמח שיספוג את הנוזלים.
- שוברים פנימה את הביצים וממליחים.
- צרים בעזרת כפות הידיים קציצות קטנות ומשטחים אותן בכל הכוח בין כפות הידיים.
- מטגנים בשמן חם מאד, אך לא מעשן.
- לטגן ולהשחים לפי הטעם.
- להניח את הלביבות על ניק סופג ולהגיש מיד.
תוספות מומלצות: שמנת חמוצה, בצל ירוק קצוץ, ביצי סלמון או זיתים וחלמון ביצה מרוסק.
כל תוספת יש להגיש בקערה קטנה עם כפית.
בתיאבון!
מצרכים:
=======
6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
2 ביצים
מלח
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
===========
- לחמם במחבת רחבה שמן בגובה של כ-4 ס"מ.
- בפומפיה גסה מגרדים את תפוחי האדמה וסוחטים היטב.יש לזכור כי אין קמח שיספוג את הנוזלים.
- שוברים פנימה את הביצים וממליחים.
- צרים בעזרת כפות הידיים קציצות קטנות ומשטחים אותן בכל הכוח בין כפות הידיים.
- מטגנים בשמן חם מאד, אך לא מעשן.
- לטגן ולהשחים לפי הטעם.
- להניח את הלביבות על ניק סופג ולהגיש מיד.
תוספות מומלצות: שמנת חמוצה, בצל ירוק קצוץ, ביצי סלמון או זיתים וחלמון ביצה מרוסק.
כל תוספת יש להגיש בקערה קטנה עם כפית.
בתיאבון!
