איך מכינים רולדת ריבה ואגוזים?
הנה בצק מעולה להכנת מאפים מלוחים, פשטידות ורולדות מתוקות. קל ומהיר להכנה - בוחשים וזהו. טוב להשהותו כשעה במקרר לפני השימוש והוא מצוין להקפאה: מחולק ל- 3 גלילים עטוף היטב, ולהפשיר בעת הצורך כשמתחשק להכין מאפה מתוק או מלוח. ניתן לשמור במקרר עטוף ל- 3-4 ימים.
המצרכים:
=======
1 שמנת חמוצה
1 קמח תופח קטן
1 מרגרינה (עדיף מחמאה - מרגרינה בטעם חמאה)
מערבבים וזהו, אפשר גם במערבל או במעבד מזון.
כמות ל- 3 גלילות או בסיס מאפה ל- 2 תבניות בגודל 20/30 ס"מ.
* בכל גלילה למרוח בנדיבות ריבה ולפזר מעל אגוזים קצוצים גס.
אפשר לגוון ולמרוח את אחת הגלילות בממרח תמרים + אגוזים קצוצים.
אפייה ב- 180 מעלות עד להשחמה כ- 25 דקות.
* אפשר להכין ממחצית כמות הבצק מאפה מלוח: "בית לזית" כמו שהכנת, אני קוראת להם "כדורי זיתים" (מבישולה), ומגוונת ומוסיפה לבצק בשלב ההתחלתי תבלין זעתר בנדיבות והבצק מקבל טעם וגוון מיוחד.
* שדרוג הבצק והכנת בצק ח"שק, להחליף את אותה כמות מרגרינה בחמאה.
הנה בצק מעולה להכנת מאפים מלוחים, פשטידות ורולדות מתוקות. קל ומהיר להכנה - בוחשים וזהו. טוב להשהותו כשעה במקרר לפני השימוש והוא מצוין להקפאה: מחולק ל- 3 גלילים עטוף היטב, ולהפשיר בעת הצורך כשמתחשק להכין מאפה מתוק או מלוח. ניתן לשמור במקרר עטוף ל- 3-4 ימים.
המצרכים:
=======
1 שמנת חמוצה
1 קמח תופח קטן
1 מרגרינה (עדיף מחמאה - מרגרינה בטעם חמאה)
מערבבים וזהו, אפשר גם במערבל או במעבד מזון.
כמות ל- 3 גלילות או בסיס מאפה ל- 2 תבניות בגודל 20/30 ס"מ.
* בכל גלילה למרוח בנדיבות ריבה ולפזר מעל אגוזים קצוצים גס.
אפשר לגוון ולמרוח את אחת הגלילות בממרח תמרים + אגוזים קצוצים.
אפייה ב- 180 מעלות עד להשחמה כ- 25 דקות.
* אפשר להכין ממחצית כמות הבצק מאפה מלוח: "בית לזית" כמו שהכנת, אני קוראת להם "כדורי זיתים" (מבישולה), ומגוונת ומוסיפה לבצק בשלב ההתחלתי תבלין זעתר בנדיבות והבצק מקבל טעם וגוון מיוחד.
* שדרוג הבצק והכנת בצק ח"שק, להחליף את אותה כמות מרגרינה בחמאה.