איך להכין שעועית ירוקה?

שעועית ירוקה פריזאית - מנה קלה להכנה מהמסעדה של פיליפ סטארק בפריז!

המרכיבים:
===========
3 כפות גרגרי שומשום

1 שקית 400 גרם שעועית ירוקה דקיקה (עדינה) מוקפאת

כ- 2 כפות שמן זית

מלח גס לפי הטעם

כחצי כפית שמן שומשום

ההכנה:
1. שמים את השומשום במחבת טפלון על להבה בינונית וקולים כ- 3 דקות, עד שהשומשום מתחיל לשנות צבעו לחום בהיר מאוד. מסירים מהכיריים ומצננים.

2. מרתיחים מים עם מעט מלח בסיר גדול. מוסיפים את השעועית ומבשלים 4 – 5 דקות, או על פי הוראות היצרן, עד שהשעועית מתרככת אך נותרת פריכה וירוקה.
מסננים ושומרים בצד.

3. יוצקים את שמן הזית למחבת עמוקה וגדולה ומוסיפים את השעועית המבושלת.
מטגנים/מערבבים (הכי קל עם שני מזלגות), מפזרים את השומשום הקלוי ומוסיפים מלח גס לפי הטעם.

מקפיצים שוב כדקה, מסירים מהכיריים ומוסיפים את שמן השומשום.
מערבבים ומגישים מיד.

מתכון נהדר בטעם מיוחד!