איך מכינים פשטידת חצילים?

מרכיבים:
========
2 חצילים קלויים ומעוכים (מסוננים)

2 בצלים קצוצים ומטוגנים

3 ביצים

גביע שמנת חמוצה (או מיכל שמנת מתוקה)

כוס גבינה צהובה קשה מגורדת

כוס קמח

אופן ההכנה:
============
מערבבים ואופים עד שמזהיב.

ניתן לאפות בתבנית שקעים בתוך עטרות נייר. זמן האפייה נטו - מתקצר. זמן הפיצקור הכללי - מתארך.