איך מכינים אורז צהוב?

הנה מתכון לאורז צהוב של איילת הירשמן:

המצרכים:
=======
כף שמן קנולה

1 שן שום קלופה וקצוצה

1 כף כורכום

1/2 כפית מלח

1 בצל גדול קלוף וקצוץ דק

2 כוסות אורז יסמין או בסמטי

3 כוסות ציר עוף (אפשר גם מוכן מאבקת מרק)

אופן ההכנה:
=========
1. יוצקים לסיר גדול את השמן, מוסיפים את השום, הכורכום, המלח והבצל ומחממים על להבה בינונית 5 דקות, תוך כדי ערבוב מפעם לפעם עד שהבצל מתרכך.

2. מוסיפים את האורז, יוצקים את ציר העוף, מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים ללהבה הנמוכה ביותר ומבשלים 20 דקות עד שכל הנוזלים נספגים והאורז מוכן. מערבבים, משהים בכלי סגור 15 דקות ומגישים.