איך מכינים עוגת פרג?
הנה מתכון לעוגת פרג נהדרת:
המצרכים:
=======
6 ביצים
1 (200 גרם) חמאה
1 כוס סוכר
3 כפות קמח
1/2 חבילה אבקת אפייה
200 גרם פרג טחון
חצי כוס - כוס נטיפי שוקולד לאפייה
לציפוי:
=====
100 גרם שוקולד מריר
4 כפות אבקת סוכר
4 כפות מים
1/8 חבילת חמאה (25 גרם)
אופן ההכנה:
=========
1. להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר. להעביר את הקצף לקערה אחרת.
2. להקציף את החלמונים עם 1/2 כוס סוכר ולהוסיף אליהם את הקמח, אבקת האפייה, הפרג והשוקולד.
3. לקפל את הקצף לתערובת החלמונים והפרג.
4. להעביר לתבנית שטוחה ולאפות כחצי שעה ב-180 מעלות (אפיית יתר מייבשת את העוגה).
5. להרתיח את כל חומרי הציפוי ולשפוך בעודו חם על העוגה.
הערות:
======
1. בפסח ניתן להכין את העוגה עם 3 כפות קמח מצה לעוגות, לא יורגש כל הבדל בטעם.
2. לגרסת פרווה יש להחליף את החמאה במחמאה.
3. ניתן להמיר 50 גרם בפרג ב-50 גרם אגוזים טחונים.
הנה מתכון לעוגת פרג נהדרת:
המצרכים:
=======
6 ביצים
1 (200 גרם) חמאה
1 כוס סוכר
3 כפות קמח
1/2 חבילה אבקת אפייה
200 גרם פרג טחון
חצי כוס - כוס נטיפי שוקולד לאפייה
לציפוי:
=====
100 גרם שוקולד מריר
4 כפות אבקת סוכר
4 כפות מים
1/8 חבילת חמאה (25 גרם)
אופן ההכנה:
=========
1. להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר. להעביר את הקצף לקערה אחרת.
2. להקציף את החלמונים עם 1/2 כוס סוכר ולהוסיף אליהם את הקמח, אבקת האפייה, הפרג והשוקולד.
3. לקפל את הקצף לתערובת החלמונים והפרג.
4. להעביר לתבנית שטוחה ולאפות כחצי שעה ב-180 מעלות (אפיית יתר מייבשת את העוגה).
5. להרתיח את כל חומרי הציפוי ולשפוך בעודו חם על העוגה.
הערות:
======
1. בפסח ניתן להכין את העוגה עם 3 כפות קמח מצה לעוגות, לא יורגש כל הבדל בטעם.
2. לגרסת פרווה יש להחליף את החמאה במחמאה.
3. ניתן להמיר 50 גרם בפרג ב-50 גרם אגוזים טחונים.