איך מכינים עוף מרוקאי?

הנה מתכון לעוף מרוקאי:

מתכונים:
========
3 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות

3 קישואים חתוכים לקוביות קטנות

2 גמבות חתוכות לקוביות קטנות

בצל קצוץ

אופן ההכנה:
==========
1. לטגן הנ"ל בסיר (מתחילים בבצל, ואז מוסיפים השאר).

2. מוסיפים מלח + פלפל שחור + פפריקה מתוקה (בנדיבות, אפילו 2 כפות)
מערבבים.

3. כשהירקות רכים, מניחים מעל חלקי עוף (אני מסירה את העור ומושחת בשמן זית) ומעל הכל מוסיפים 1/2 כוס מים (זה הכל). מחכים לרתיחה (מגיעה מהר) ומכסים, המשך הבישול על אש נמוכה, ובמשך שעה וחצי לא נוגעים.

מעדן
מגישה עם אורז לבן