איך מכינים סלט תפוחי אדמה וביצים בחזרת?
הנה מתכון של הילה אלפרט לסלט תפוחי אדמה וביצים בחזרת, כפי שפורסם במוסף פסח של ישראל היום, באפריל 2014:
המצרכים:
=======
6 תפוחי אדמה
6 ביצים
1 בצל סגול חצוי, פרוס לפרוסות דקות
3 צנוניות
מלח
פלפל שחור
1/3 כוס שמן זית
10 ס"מ שורש חזרת קלוף
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה:
=========
1. מבשלים את תפוחי האדמה (על קליפתם) במי מלח עד שיתרככו אבל לא יתפרקו.
2. מכסים את הביצים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים ברתיחה עדינה 7.5 דקות ומעבירים למי קרח.
3. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות בגדול כ-2 ס"מ. מקלפים את הביצים, חוצים כל אחת לשניים וקוצצים כל חצי בנפרד.
4. מערבבים בקערה את תפוחי האדמה, הבצל, הצנונית והבצל הירוק. מרסקים פנימה את החזרת ומוסיפים את הביצים. מתבלים בזמן זית, מלח ופלפל שחור ומסיימים בזילוף מיץ לימון.
הנה מתכון של הילה אלפרט לסלט תפוחי אדמה וביצים בחזרת, כפי שפורסם במוסף פסח של ישראל היום, באפריל 2014:
המצרכים:
=======
6 תפוחי אדמה
6 ביצים
1 בצל סגול חצוי, פרוס לפרוסות דקות
3 צנוניות
מלח
פלפל שחור
1/3 כוס שמן זית
10 ס"מ שורש חזרת קלוף
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה:
=========
1. מבשלים את תפוחי האדמה (על קליפתם) במי מלח עד שיתרככו אבל לא יתפרקו.
2. מכסים את הביצים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים ברתיחה עדינה 7.5 דקות ומעבירים למי קרח.
3. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות בגדול כ-2 ס"מ. מקלפים את הביצים, חוצים כל אחת לשניים וקוצצים כל חצי בנפרד.
4. מערבבים בקערה את תפוחי האדמה, הבצל, הצנונית והבצל הירוק. מרסקים פנימה את החזרת ומוסיפים את הביצים. מתבלים בזמן זית, מלח ופלפל שחור ומסיימים בזילוף מיץ לימון.
