איך מכינים ריבת תות?

הנה מתכון להכנת ריבת תות:

מצרכים:
=======
1 ק"ג תות ללא עלים ועוקצים

3/4 ק"ג סוכר לבן

מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה:
===========
1. להניח את התותים בסיר עם כל הסוכר ולהמתין שעה עד ניגרים נוזלים.

2. לבשל על להבה בינונית תוך כדי בחישה (אך לא בחישת יתר).

3. כאשר הסוכר נמס לגמרי (ויש להקפיד היטב שכל הסוכר נמס), להוסיף את מיץ הלימון ולבשל עוד 15 דקות בערך עד שהריבה מוכנה.

4. לקחת בכפית מעט מהריבה, להניח על צלוחית ששהתה במקפיא ולבדוק האם הריבה נקרשת עליה.

5. להעביר את הריבה בעודה חמה לצנצנות מעוקרות.

בתיאבון!