איך מכינים דג סול אפוי עם ירקות?

הנה מתכון להכנת דג סול אפוי עם ירקות:

המצרכים:
========
6 חתיכות פילה של דג סול

מלח גס

פלפל שחור גרוס גס

מיץ סחוט מלימון אחד

50 גרם חמאה

2 כרישה פרוסה (החלק הלבן בלבד)

פלפל אדום פרוס

1 כוס ין לבן

1 כף טימין

1 כף עלי פטרוזיליה קצוצים

אופן ההכנה:
===========
1. נגבו את הדג במגבת נייר וטבלו אותו במלח, פלפל ולימון משני צידיו.

2. הכניסו את הדג למקרר למשך שעה.

3. לטגן את הכרישה בחמאה ולהוסיף את הפלפל האדום.

4. להכניס את הדגים והירקות לתבנית ולצקת מעליהם את היין.

5. להכניס לתנור בחום גבוה מאד, ל-12 דקות.

6. כאשר בשר הדג נהפך לאטום - הדג מוכן.

7. מעט לפני שמוציאים מהתנור, לפזר תימין ופטרוזיליה על הדג.

בתיאבון!