איך מכינים גרנולה ביתית?

הנה מתכון ל-800 גרם גרנולה ביתית של "האגוזיה":

המצרכים:
=========
1/2 ק"ג שיבולת שועל גסה

1/4 כוס שמן קוקוס/זית או שילוב של שניהם. על שמן הקוקוס להיות במצב נוזלי.

4 כפות סילאן

1/4 כוס רכז תפוחים

1/2 כוס קוקוס טחון

1/4 כוס שומשום מלא

1/4 כוס זרעי פשתן

1/2 כוס זרעי חמנייה

1/3 כוס זרעי דלעת

1/2 כוס שקדים טבעיים קצוצים גס

1/2 כוס אגוזי מלך שבורים גס

1 כפית תמצית וניל איכותית

אופן ההכנה:
===========
1. נחמם תנור במצב טורבו, על 160 מעלות.

2. נערבב בקערה גדולה את כל המצרכים היבשים יחד.

3. בקערה נפרדת נערבב את השמן עם הסילאן, רכז התפוחים ותמצית הוניל. נשפוך את התערובת הרטובה על היבשים ונערבב היטב, אפשר גם ללוש עם הידיים כדי שהשמן והממתיקים יעטפו את כל שיבולת השועל והתוספות.

4. נשטח בתבנית רחבה עם נייר אפייה בשכבה דקה ככל הניתן ונכניס לתנור לכחצי שעה.

5. במהלך האפייה חשוב לערבב ולשטח מחדש כדי לקבל קלייה אחידה. הגרנולה תהיה רכה ביציאה מהתנור אך תתקשה לאחר שתתקרר.

6. נוציא אותה כשהצבע חום-קלוי וריח טוב מתפשט בבית. הסילאן עשוי לצבוע את הגרנולה בצבע כהה. ודאו לפני ההוצאה מהתנור שהתערובת אכן קלויה היטב.

בתאבון!