איך מכינים ריבת עגבניות שרי?

הנה מתכון להכנת ריבה מעגבניות שרי:

מרכיבים:
=======
1 ק"ג עגבניות שרי (אדומות)

2 כוסות מים

1 לימון פרוס דק מאד

800 גרם סוכר

מעט פלפל גרוס גס

מעט מלח

1 מקל קינמון

אופן ההכנה:
===========
- לשטוף היטב את העגבניות ולנקות מעלים ירוקים.

- לשים בסיר את העגבניות, המים, הסוכר והקינמון.

- להביא לרתיחה ואז להנמיך את האש.

- לקראת סוף הבישול להוסיף את התבלינים והלימון.

- לחכות לצמצום התערובת.

- לקרר בכלי זכוכית מעוקר.