איך מכינים ממרח שעועית לבנה?

הנה מתכון להכנת ממרח שעועית לבנה, כפי שפורסם בעיתון הארץ בינואר 2015:

המצרכים:
=======
500 גרם שעועית לבנה

1 בצל יבש קטן

5-6 שיני שום

2 כפוץ שמן חמניות מכבישה קרה

פלפל לבן טחון

מלח דק

אופן ההכנה:
=========
1. בוררים ושוטפים היטב את השעועית. מעבירים לסיר ומוסיפים 3 ליטר מים. מביאים לרתיחה, מכפים מקצף, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה - שעה וחצי עד לריכוך השעועית. מסננים היטב כשהשעועית עודנה חמה ומעבירים לקערה.

2. קוצצים את הבצל דק ומועכים היטב יחד עם השעועית בעזרת ממחה תפוחי אדמה.

3. כותשים את השום, מוסיפים למחית ומערבבים. מתבלים בשמן, פלפל לבן טחון ומלח דק ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.

4. מגישים עם בצל מטוגן מלמעלה.