איך מכינים סטייק אנטריקוט בעשבי תיבול?

הנה מתכון לסטייק אנטריקוט בעשבי תיבול:

המצרכים לשתי מנות:
==============
2 סטייקים (כ- 600 גרם כל אחד)

צרור עשבי תיבול טריים מסוגים שונים (טימין, רושמרין, מיורן, אפשר גם ענפי גפן)

כפית פלפל שחור גרוס

קורט מלח גס

נייר אלומיניום

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים גריל פחמים, מנקים את הרשת היטב. מניחים את הבשר המיושן והמוכן לצלייה על הרשת וצולים 3 דקות.

2. מסירים את הרשת עם הבשר ומניחים בצד.

3. מפזרים את עשבי התיבול על הפחמים.

4. הופכים את הבשר על הרשת ומחזירים לאש. בוזקים פלפל שחור גרוס ומלח גס.

5. מכסים את הסטייקים בצורה רופפת בנייר אלומיניום וצולים עד לדרגת ההכנה הרצוי, לפחות 6 דקות לאנטריקוט אחד. אופן צלייה זה יעניק טעם מעושן נהדר.