מה זה מדד גליקמי?
מדד גליקמי הוא למעשה מדד הנותן דירוג למהירות שבהם נספגים מזונות מבוססי פחמימות בגוף. מהירות זו של ספיגת המזון משפיעה על רמת הסוכר בגוף ולכן גם על התיאבון. בתזונה בריאה ובשמירה על המשקל השאיפה היא הורדת המדד הגליקמי בכדי שהגוף יקבל מזון בכמות הדרושה לו ולא מעבר לכך.
מדד גליקמי הוא למעשה מדד הנותן דירוג למהירות שבהם נספגים מזונות מבוססי פחמימות בגוף. מהירות זו של ספיגת המזון משפיעה על רמת הסוכר בגוף ולכן גם על התיאבון. בתזונה בריאה ובשמירה על המשקל השאיפה היא הורדת המדד הגליקמי בכדי שהגוף יקבל מזון בכמות הדרושה לו ולא מעבר לכך.
