על מה חשוב להקפיד בהכנת ליפתן?

הנה מספר דברים שחשוב להקפיד עליהם בהכנת ליפתן (קומפוט):

1. שימוש בפירות מוצקים שיחזיקו מעמד בבישול ולא יתפוררו.

2. בישול על אש נמוכה בבעבוע עדין מיד לאחר הרתיחה

3. קירור איטי מחוץ למקרר

4. העברת הליפתן למקרר כשהוא כבר קר ועטוף בניילון נצמד

5. בקיץ כדאי להגיש את הליפתן עם כמה קוביות קרח

6. שדרוג נחמד יהיה תוספת כדור סורבה בהתאמה לפרי הדומיננטי בליפתן