מהם הבשרים הטובים לפויקה?
אלו הבשרים המומלצים לבישול איטי בפויקה:
צ'ך
פילה מדומה
אסאדו
חזה (ברוסט)
כתף מרכזי (כתף)
שריר הזרוע (פולן)
צוואר
קשתית (שפונדרה)
אווזית (קאצ`קה)
פלדה (כסליים)
שריר אחורי (פולי)
צלעות (ריפען)
אלו הבשרים המומלצים לבישול איטי בפויקה:
צ'ך
פילה מדומה
אסאדו
חזה (ברוסט)
כתף מרכזי (כתף)
שריר הזרוע (פולן)
צוואר
קשתית (שפונדרה)
אווזית (קאצ`קה)
פלדה (כסליים)
שריר אחורי (פולי)
צלעות (ריפען)