איך מכינים עוף עסיסי?
לא פעם קורה שעוף צלוי יוצא יבש מדי כי התנור מייבש את כל הנוזלים. הפתרון הקל והפשוט הוא להכניס לתנור כלי שעמיד בחום עם מים. המים מתאדים ושומרים על הלחות בחלל התנור וכך העוף שומר את הלחות שוב והבשר לא מתייבש.
באדיבות אור שאוליאן שף פרטי.
לא פעם קורה שעוף צלוי יוצא יבש מדי כי התנור מייבש את כל הנוזלים. הפתרון הקל והפשוט הוא להכניס לתנור כלי שעמיד בחום עם מים. המים מתאדים ושומרים על הלחות בחלל התנור וכך העוף שומר את הלחות שוב והבשר לא מתייבש.
באדיבות אור שאוליאן שף פרטי.