איך ניתן לנצל את הוויטמינים שיוצאים מהירקות בזמן בישול?
ירקות מאבדים ויטמינים בזמן הבישול, בעיקר את הוויטמין C שבהם.
כדי לנצל את אותם ויטמינים שחמקו להם, ניתן לעשות את הדברים הבאים:
1. לנסות לבשל כמה שפחות זמן.
2. להשתמש במים בהם בושלו הירקות להכנת מרק, אורז וכו'.
3. להקפיד על בישול עם מכסה, למניעת התחמצנות.
ירקות מאבדים ויטמינים בזמן הבישול, בעיקר את הוויטמין C שבהם.
כדי לנצל את אותם ויטמינים שחמקו להם, ניתן לעשות את הדברים הבאים:
1. לנסות לבשל כמה שפחות זמן.
2. להשתמש במים בהם בושלו הירקות להכנת מרק, אורז וכו'.
3. להקפיד על בישול עם מכסה, למניעת התחמצנות.
