על יש להקפיד כדי שהחמין יצליח?
הנה 6 עצות שיעזרו לחמין שלכם להיות מצוין, כפי שפורסמו במוסף 7 ימים של ידיעות אחרונות בינואר 2019:
1. יש להשרות את הקטניות ליום שלם ולהחליף את המים שלהם מפעם לפעם.
2. יש לבשל את הקטניות לפני שמכניסים אותן לסיר, זאת על מנת שהן לא יתייבשו וגם בכדי לדעת את הכמות שתצא. קטניות מכפילות ומשלשות את נפח החמין.
3. יש להמליח את החמין לפני הבישול. המלחה שלאחר ההכנה מועכת והורסת. על כל ליטר חמין יש להוסיף כפית אחת של מלח.
4. יש להמס את המלח והתבלינים במים ואז לצקת אותם על החמין לפני הבישול.
5. רצוי לא לאפות את החמין בתכנית טורבו, כי יש לה נטייה לייבש.
6. 150 גרם בשר לאדם יספיקו בהחלט, אם כי הדבר מאוד תלוי בסועדים, ניתן להוסיף או להפחית.
הנה 6 עצות שיעזרו לחמין שלכם להיות מצוין, כפי שפורסמו במוסף 7 ימים של ידיעות אחרונות בינואר 2019:
1. יש להשרות את הקטניות ליום שלם ולהחליף את המים שלהם מפעם לפעם.
2. יש לבשל את הקטניות לפני שמכניסים אותן לסיר, זאת על מנת שהן לא יתייבשו וגם בכדי לדעת את הכמות שתצא. קטניות מכפילות ומשלשות את נפח החמין.
3. יש להמליח את החמין לפני הבישול. המלחה שלאחר ההכנה מועכת והורסת. על כל ליטר חמין יש להוסיף כפית אחת של מלח.
4. יש להמס את המלח והתבלינים במים ואז לצקת אותם על החמין לפני הבישול.
5. רצוי לא לאפות את החמין בתכנית טורבו, כי יש לה נטייה לייבש.
6. 150 גרם בשר לאדם יספיקו בהחלט, אם כי הדבר מאוד תלוי בסועדים, ניתן להוסיף או להפחית.
