איך מכינים עוגת קוקוס טבעונית?
כך מכינים עוגת קוקוס טבעונית, קלה להכנה ומתקבל מעין לחם - עוגה, ללא צורך במיקסר או במעבד מזון. שהמתכון מצריך תבנית אינגליש באורך 35 ס"מ. אם אין לכם כזו, אפשר לאפות בתבנית אינגליש באורך 30 ס"מ ואת העודף בתבנית מאפינס/שקעים (למשך זמן קצר משמעותית), או לחילופין לאפות בתבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ.
המרכיבים (לתבנית אינגליש באורך 35 ס"מ):
================================
75 גרם מחמאה
120 גרם רסק תפוחי עץ (רסק משני תפוחים בינוניים)
¼1 כוסות (300 מ"ל) חלב סויה
1 כפית תמצית וניל
½2 כוסות (350 גרם) קמח
2 כפיות שטוחות אבקת אפייה
2 כפיות שטוחות קינמון טחון
1 כוס (200 גרם) סוכר
2 כוסות לא מהודקות (150 גרם) קוקוס טחון
לעיטור:
======
אבקת סוכר
להגשה:
======
קונפיטורה איכותית
אופן ההכנה:
==========
1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית.
2. ממסים מחמאה ומצננים כ-10 דקות.
3. מוסיפים למחמאה המומסת חלב סויה, רסק תפוחים ותמצית וניל ומערבבים.
4. בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה, קינמון, סוכר וקוקוס.
5. יוצרים שקע בקערת הקמח ויוצקים לתוכו את תערובת הנוזלים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. יוצקים לתבנית המשומנת, מיישרים ומכניסים לתנור. אופים במשך 55 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש. מוציאים, מצננים כחצי שעה, מעטרים באבקת סוכר ומגישים.
בתיאבון!
כך מכינים עוגת קוקוס טבעונית, קלה להכנה ומתקבל מעין לחם - עוגה, ללא צורך במיקסר או במעבד מזון. שהמתכון מצריך תבנית אינגליש באורך 35 ס"מ. אם אין לכם כזו, אפשר לאפות בתבנית אינגליש באורך 30 ס"מ ואת העודף בתבנית מאפינס/שקעים (למשך זמן קצר משמעותית), או לחילופין לאפות בתבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ.
המרכיבים (לתבנית אינגליש באורך 35 ס"מ):
================================
75 גרם מחמאה
120 גרם רסק תפוחי עץ (רסק משני תפוחים בינוניים)
¼1 כוסות (300 מ"ל) חלב סויה
1 כפית תמצית וניל
½2 כוסות (350 גרם) קמח
2 כפיות שטוחות אבקת אפייה
2 כפיות שטוחות קינמון טחון
1 כוס (200 גרם) סוכר
2 כוסות לא מהודקות (150 גרם) קוקוס טחון
לעיטור:
======
אבקת סוכר
להגשה:
======
קונפיטורה איכותית
אופן ההכנה:
==========
1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית.
2. ממסים מחמאה ומצננים כ-10 דקות.
3. מוסיפים למחמאה המומסת חלב סויה, רסק תפוחים ותמצית וניל ומערבבים.
4. בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה, קינמון, סוכר וקוקוס.
5. יוצרים שקע בקערת הקמח ויוצקים לתוכו את תערובת הנוזלים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. יוצקים לתבנית המשומנת, מיישרים ומכניסים לתנור. אופים במשך 55 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש. מוציאים, מצננים כחצי שעה, מעטרים באבקת סוכר ומגישים.
בתיאבון!
