איך מטפלים בדג לסושי או סשימי?
הנה הצעתו של בעז צאירי לטיפול בדג לסושי או סשימי:
1. לוקחים פילה של דג לבן, שוטפים אותו היטב במים, ניתן להשתמש גם במעט סבון על מנת להסיר כל זיהום אפשרי.
2. מניחים את הדג השטוף במים עם קרח למשך 10 דקות. יש להקפיד שהדג יהיה שקוע במים.
3. מוציאים את הדג מהמים ומנגבים אותו היטב.
4. פורסים את הדג באלכסון נגד הסיבים ונגד השריר.
הנה הצעתו של בעז צאירי לטיפול בדג לסושי או סשימי:
1. לוקחים פילה של דג לבן, שוטפים אותו היטב במים, ניתן להשתמש גם במעט סבון על מנת להסיר כל זיהום אפשרי.
2. מניחים את הדג השטוף במים עם קרח למשך 10 דקות. יש להקפיד שהדג יהיה שקוע במים.
3. מוציאים את הדג מהמים ומנגבים אותו היטב.
4. פורסים את הדג באלכסון נגד הסיבים ונגד השריר.
