איך להכין קצף טוב לקפוצ'ינו? איך להכין קצף לקפה הפוך?
עושים את זה כך:
===============
1. מקציפים את החלב בכלי נירוסטה.
2. משהכפיל את הנפח שלו, הפסיקו להקציף.
3. תנו לו לנוח כ-15 שניות.
4. סובבו את החלב בתנועה מעגלית, עד שתקבלו קצף קרמי ומבריק.
5. מזגו את החלב לכוס האספרסו בקצב מהיר ואחיד.
עושים את זה כך:
===============
1. מקציפים את החלב בכלי נירוסטה.
2. משהכפיל את הנפח שלו, הפסיקו להקציף.
3. תנו לו לנוח כ-15 שניות.
4. סובבו את החלב בתנועה מעגלית, עד שתקבלו קצף קרמי ומבריק.
5. מזגו את החלב לכוס האספרסו בקצב מהיר ואחיד.
