איך משפיע עוביו של הקפה הטחון על הזרימה במכונת הקפה?
ככל שהגרגירים לאחר הטחינה דקים יותר הצפיפות שלהם גדולה יותר בתוך ידית מכונת הקפה וצריך לחץ גדול יותר על מנת להחדיר מים דרכם ולהפך. לכן טחינה דקה מדי תיגרום לכך שלא יזרמו מים דרך ידית מכונת הקפה או תהיה זרימה איטית וקפה שרוף, ולעומת זאת טחינה עבה תגרום לכך שהמים יזרמו מאוד מהר דרך הקפה בלי להפיק ממנו דבר והתוצאה היא מים דלוחים. הטחינה האופטימלית היא משהו באמצע שתלוי בסוג המכונה ובסוג המטחנה בה אנו משתמשים.
ככל שהגרגירים לאחר הטחינה דקים יותר הצפיפות שלהם גדולה יותר בתוך ידית מכונת הקפה וצריך לחץ גדול יותר על מנת להחדיר מים דרכם ולהפך. לכן טחינה דקה מדי תיגרום לכך שלא יזרמו מים דרך ידית מכונת הקפה או תהיה זרימה איטית וקפה שרוף, ולעומת זאת טחינה עבה תגרום לכך שהמים יזרמו מאוד מהר דרך הקפה בלי להפיק ממנו דבר והתוצאה היא מים דלוחים. הטחינה האופטימלית היא משהו באמצע שתלוי בסוג המכונה ובסוג המטחנה בה אנו משתמשים.
