איך מכינים טחינה סלק, טחינה אדומה?

להכנת טחינה אדומה עשו כך:

החומרים:
======
1/2 ק"ג סלק

300 גרם טחינה גולמית

200 מ"ל מים קרים

1 שן שום כתושה

100 מ"ל מיץ לימון

1 כף סילאן

1 כפית מלח

הוראות הכנה:
==========
1. בשלו חצי קילו סלק בקליפה במשך 40 דקות עד שהא מתרכך.

2. קלפו וקצצו דק.

3. טחנו חלק.

4. הוסיפו את השאר וטחנו למרקם קרמי. אם צריך הוסיפו מעט מים ותגיעו לסמיכות הנכונה לכם.

בתיאבון!