איך מכינים טחינה ירוקה?

הנה מתכון להכנת טחינה ירוקה:

המצרכים:
=======
1/2 ק"ג טחינה גולמית

1/3 כוס מיץ לימון טרי

1/2 כוס מים

5 שיני שום

1 כפית מלח

מעט שמן זית

אופן ההכנה:
=========
1. מועכים את הפטרוזיליה, השום והמלח לכדי מחית חלקה.

2. מוסיפים את הטחינה, הלימון והמים וממשיכים למעוך עד לקבלת המרקם האהוב עליכם.

3. מוסיפים עוד לימון ומים לפי הצורך, מתקנים תיבול.

4. בוזקים מעט שמן זית בהגשה.