איך שומרים על ערכו התזונתי של שמן זית?
הערך של נוגדי החמצון שנמצאים בשמן הזית עלול להיפגם אם שמן הזית לא טופל כראוי ונחשף, בזמן האחסון שלו, לאור ולחום. זו הסיבה שיש לשמור את שמן הזית בכלי זכוכית אטום, במקום חשוך וקריר.
הערך של נוגדי החמצון שנמצאים בשמן הזית עלול להיפגם אם שמן הזית לא טופל כראוי ונחשף, בזמן האחסון שלו, לאור ולחום. זו הסיבה שיש לשמור את שמן הזית בכלי זכוכית אטום, במקום חשוך וקריר.