איך מאחסנים שמן זית?

עדיף להחזיק שמן זית בבקבוק זכוכית אטום או בפח אבל לא בפלסטיק.

איחסון שמן זית בפח פלסטיק אינו טוב. עדיף להחזיקו בבקבוק זכוכית אטום, כהה או בפח המיועד למזון. כמובן רצוי במקום מוצל וקריר. השמן יחזיק בתנאים אלו במצב מצויין שנה עד שנה וחצי.

זמן חיי המדף של שמן הזית אינו ארוך (כמו לדוגמא יין), במידה ולא נאחסנו נכון נפגע בחמיצות, בטעם ובאיכויות התזונתיות והבריאותיות של השמן.