איך בוחרים שמן זית איכותי?
כך יש לבחור ולשמור על שמן זית בצורה הטובה ביותר:
1. בדקו את צבע השמן. צבעו של שמן זית אמיתי איכותי הוא עכור. אם צבעו צלול, הרי שסיננו אותו.
2. בדקו את חמיצות השמן. שמן זית איכותי הוא בעל החמיצות הנמוכה ביותר.
3. מומלץ לרכוש שמן זית הנמכר בבקבוקי זכוכית, שכן בקבוקי פלסטיק פוגמים באיכות השמן, עקב תהליך ההתחמצנות שעובר החומר.
4. על פי רוב, על בקבוק של שמן זית איכותי יופיעו פרטי איזור הגידול של הזית ובית הבד בו הוא הופק.
5. חום ואור פוגעים באיכות השמן. יש להקפיד לאחסן במקום קריר ומוצל.
כך יש לבחור ולשמור על שמן זית בצורה הטובה ביותר:
1. בדקו את צבע השמן. צבעו של שמן זית אמיתי איכותי הוא עכור. אם צבעו צלול, הרי שסיננו אותו.
2. בדקו את חמיצות השמן. שמן זית איכותי הוא בעל החמיצות הנמוכה ביותר.
3. מומלץ לרכוש שמן זית הנמכר בבקבוקי זכוכית, שכן בקבוקי פלסטיק פוגמים באיכות השמן, עקב תהליך ההתחמצנות שעובר החומר.
4. על פי רוב, על בקבוק של שמן זית איכותי יופיעו פרטי איזור הגידול של הזית ובית הבד בו הוא הופק.
5. חום ואור פוגעים באיכות השמן. יש להקפיד לאחסן במקום קריר ומוצל.
