שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך מטפלים בהפרעות תפקודיות של מערכת הלעיסה?
היות שהגורמים להתפתחות ההפרעות במערכת הלעיסה הינם רבים ופועלים בו זמנית. הטיפול היעיל הנו רב תחומי ומשלב כמה דרכי טיפול בו זמנית:
1. טיפול עצמי (הימנעות מהרגלים מזיקים, תרגילי מתיחה וכו')
2. טיפול פיסיותרפי
3. טיפול באמצעות סדים (מגיני שיניים)
4. טיפול תרופתי (תרופות ששיכוך כאב, כדורי הרגעה, כדורים להרפיית שרירים, נוגדי דלקת וכו').
5. טיפול התנהגותי שמטרתו להקטין את רמת המתח הנפשי
6. טיפול פסיכותרפי במצבים קשים
7. טיפול כירורגי במקרים מאד נדירים
נכתב ביחד עם ד"ר אפרים וינוקור
באיזה שעות יש לאכול לפי שיטת האירוודה ההודית?
לפי רפואת האיורוודה ההודית לשעות האכילה יש השפעה משמעותית על המערכת החיסונית שלנו, מאחר ותחילתה של מערכת החיסון היא במערכת החיסון וכאשר יש בו חוסר איזון משפיע הדבר על כל הגוף. באופן כללי נכון יהיה לומר שככל שהגוף יודע מתי הוא יקבל את המזון, כך היא ירגיש טוב יותר. אלו כללי האכילה לפי האיורוודה:
1. הקפדה על שלוש ארוחות ביום
2. אכילת שתי ארוחות בינים קטנות
3. הקפדה על ארוחת בוקר מזינה ומלאה
4. הקפדה על ארוחת ערב קלה אשר תגרום לשובע
5. חשוב לעשות הפסקות של שעתיים לפחות בין ארוחה לארוחה בהן מערכת העיכול תוכל לנוח
האם יש קשר בין חוסר שינה להשמנה?
בהחלט. חוסר בשינה משפיע על השמנה מהסיבות הבאות:
1. שעות ערות רבות יותר גורמות לאכילה רבה יותר
2. ערות שהנה כורח של שעות עבודה מרובות גורמת לאכילה מוגברת בכדי לשמור על ערנות ורמת אנרגיה סבירה לתפקוד
3. על פי מחקרים שנעשו כאשר יש לגוף מחסור בשעות שינה ישנה ירידה בהורמון הלפטין הגורם לשובע ועליה בהורמון הגרלין הגורם לתיאבון.
4. מחקרים נוספים הראו שלאנשים הסובלים מחסך כרוני בשעות השינה ישנה בשעות הערב עלייה בהורמון הקורטיזול, ירידה בסבילות לסוכר ועלייה בצורך למזון שמן ולפחמימות.
מתי כדאי לפנות לעזרה מקצועית בנושא האכילה של ילדכם?
כדאי לפנות להתייעצות מקצועית בנושא האכילה של ילדכם אם המקרים הבאים מתקיימים, חלקם או כולם:
1. הילד לא נמצא בעקומת גילו - אם ילדכתם נמצא בתחתית אחוזוני המשקל והגובה, כדאי לבדוק שהכל תקין מבחינת בריאותו ואין לו מחסור בוויטמנים או מינרלים.
2. אתם מאלצים את הילד לאכול - אם כל ארוחה היא מלחמה והילד סרבן אוכל וארוחות, יש לקבל ייעוץ כיצד לנהוג. ילד אמור להתנהג בצורה מווסתת מולדת בנוגע למזון אותו הוא צריך.
3. מגוון דל - אם באופן קבוע מגוון המזונות שילדכם מוכן לאכול או לטעום הולך ומצטמצם.
4. צורת האכילה אינו תואמת לגיל - לכל צורת אכילת יש את הגיל המתאים לה. אם ילד יונק, אוכל מבקבוק או אוכל רק מעדנים בגיל שכבר אינו אמור לעשות זאת, הדבר אמור להדליק נורה אדומה.
5. סלידה ממזונות - קושי בויסות חושי מביא עמו סלידה ממזונות בעלי מרקמים מסויימים. בדקו האם ילדכם סובל מקושי זה וקבלו את הטיפול המתאים.
איך להתמודד עם ילד סרבן אכילה?
הנה כמה דרכים להתמודדות עם ילדים סרבני אכילה או בררנים באוכל באוכל קיצוני:
1. שאלו את עצמכם האם גם אתם בררנים באוכל באופן מיוחד. ילדים נוטים לחכות את התנהגויות הוריהם וללמוד מהם. ככל שתפתחו למזון וטעמים חדשים יגבר הסיכוי שגם ילדכם יעשו זאת.
2. בטאו בקול רם ובצורה ברורה את הנאתכם מאוכל והתמידו בכך. משפטים כמו "הסלט הזה כל כך טעים" או אני כל כך אוהבת בטטה" יעוררו את סקרנות הילדים לגבי האוכל ולאחר זמן הם יתפתו לטעום.
3. הקפידו להגיש ארוחות בזמנים קבועים, כך שהזמן בו יתאפשרו נשנושים לא בריאים בין הארוחות ילך ויתקצר.
4. הקפידו לבשל ולהגיש מזון מזין ובריא, גם אם הכמות שיאכלו תהייה קטנה, לפחות יקבלו מרכיבים בריאים ומזינים.
5. שוחחו עם הילדים בהתאם לגילם על חשיבות המזון לגוף. הדבר לא חייב להיעשות דווקא בזמן הארוחה. ניתן להשתמש בספרים בנושא או בדרכים מהנות אחרות.
6. אל תנהלו מאבקי כוח סביב הישיבה לשולחן וסביב האוכל עצמו. נהגו באסרטיביות והשאירו חופש לילדים לבחור. התנהגות שכזו תפחית אצלם התנגדויות.
7. תנו חיזוקים חיובים - מילה טובה, חיבוק ונשיקה, פרס קטן (כמו מדבקה למשל) על אכילה של מזון בריא. הימנעו מדברי ביקורת מחלישים.
8. הכינו את האוכל יחד עם הילדים. שתפו אותם במה שניתן בהתאם לגילם והפכו זאת לחוויה משותפת. העצימו את הילד בכך שתספרו בנוכחותו לשאר בני המשפחה מה הכין. פעולות אלו יסייעו להגברת המוטיבציה שלו ושיפור היחס לאוכל.
9. היו יצירתיים בסידור הצלחת ושתפו בכך גם את הילדים. פרצופים, שמש, חיות, פרח או כל דבר אחר המעלה חיוך ומפתח את הדימיון.
10. חשוב לזכור שאכילה והאכלה הנם תקשורת שאינה מילולית ולעתים סרבנות הילד נועדה בעצם לבקש תשומת לב לרצונותיו והעדפותיו. חשוב לא להפוך את הנושא לעניין מרכזי בבית. הרעיפו אהבה גם אם אתם מתוסכלים מנושא זה.
11. הימנעו מאמירות המקבעות את התנהגות הילד באכילה ("הוא לא נוגע בפירות" לדוגמה), במיוחד לא בנוכחותו. השאירו את כל האופציות פתוחות עבורו ואת האפשרות להשתנות.
מהם הכללים לאיסוף ואכילה של פטריות?
דליה לוינסון, בספרה "מדריך כרטא לפטריות מאכל ורעל בישראל", מציינת כללים בסיסיים למתחילים בתחביב איסוף ואכילת פטריות. הנה הם:
1. אין לטעום פטריות, אם לא מכירים אותן. יש להתייעץ עם מומחה.
2. אין לזהות פטריות רק על סמך תמונה הנמצאת בידכם. לעיתים קרובות התמונות מטעות, במיוחד את מי שאינו בקיא מספיק ופטריות רעילות נמצאות דומות מאד לפטריות טובות למאכל.
3. גם אם החלטתם לבשל את הפטריות, שמרו פטרייה או שתיים במקרר, על כל צרה שלא תבוא, כדי שיהיה קל לזהות מה אכלתם.
4. אין ללקט פטריות בצבע לבן. לרוב הן מאד רעילות.
5. כאשר אתם טועמים פטרייה בפעם הראשונה, עשו זאת בכמות קטנה מאד עם כפית, המתינו 24 שעות ורק אם הכל בסדר איכלו את השאר.
6. אין לאכול פטריות בר לא מבושלות.
7. תמיד עדיף להיעזר במומחה פטריות, להתמקד בשניים - שלושה סוגים ולהעדיף אותם.
כללים לאיסוף וזיהוי פטריות:
https://youtu.be/Qyg0q4akWCI
האם מסוכן לאכול עובש?
עובש הוא פטרייה מיקרוסקופית המגיע אל סוגי מזונות שונים דרך האוויר, המים או ע"י חרקים. לרוב אין סכנה שאכילת העובש, אם כי ברור שהיא אינה מומלצת. אצל אנשים בעלי מערכת חיסונית תקינה לרוב לא יהיו השפעות מזיקות, אך בכל מקרה אם מרגישים תסמינים כמו בחילות והקאות שלא עוברים ומתווספים אליהם גם תסמינים נוספים יש להיוועץ עם רופא. אנשים אלרגים עלולים לחוש תסמינים בדרכי הנשימה, לרוב הדבר אינו מסוכן, אולם מומלץ גם במקרה כזה לפנות לרופא. חשוב לזכור שאכילת עובש נעשית ברוב המוחלט של המקרים בטעות ולכן הכמות מזערית ורוב הסיכויים שלא ייגרם נזק ממשי.
מה לעשות אם אנשים עם דמנציה שוכחים לאכול?
אנשים עם דמציה עלולים לשכוח לאכול ולעתים אף להחביא את האוכל. מצב זה עלול לגרום להם לחולשה, עייפות ועצבנות. הנה כמה דרכים להתמודד עם הבעיה:
התקשרו להזכיר לאדם לאכול. זה יתאים כל עוד המחלה בשלביה הראשונים.
דאגו לכך שהארוחה תהייה בשעות קבועות ללא קשר לתיאבון ולרעב.
שימו לב החולה מקבל תונה שהוא מכיר ואוהב. ותרו על נסיונות חדשים בתחום הקולינרי, זה עשוי לבלבל יותר.
נסו לתבל את הזמון מעט יותר כי לא פעם חוש הטען והריח נפגעים במחלה.
יש לוודא שלאנשים המרכיבים שיניים תותבות השיניים מורכבות וצמודוץ היטב, שאין להם פצעים בחלל הפה והגיינת הפה נשמרת.
שמרו על רוגע ואווירה נעימה בזמן הארוחה. דימו לב שאין הסחות דעות כמו טלוויזיה, רדיו, כלים צבעוניים מדי או יוצר מדי אוכל שהוגש בבת אחת.
שימו לב שהחולה יושב בצורה הנוחה לו לאכילה.
ככל שהמחלה מתקדמת כך יופיעו יותר בעיות קורדינציה וקושי לאכול באופן נקי ומסודר. שימוש בצלחות וואקום הנצמדות לשולחן וסכו"ם עבה ונוח לאחיזה יקלו על כך. לעתים כדאי במצב הזה לעודד ולאפשר אכילה בידיים.
אנשים דמנטים לא עם אוגרים מזון מתוך פחד שלא יהיה להם אוכל. חשוב שתהיינה ארוחות קלות זמינות. אם האדם נוטה לאכילת יתר (בדרך כלל בשלבים הראשונים של המחלה) כדאי לנעול מקרר וארונות ולהוציא מהבית מזונות שאינם מותאמים לו.
יש להקפיד שהחולה שותה מספיק כדי למנוע התייבשות. חשוב לבדוק שהתייה לא חמה מדי. משקאות משתנים כמו קפה, תה או קולה יש להגביל.
רבים מהחולים נמנעים מאכילת ירקות ופירות, לעתים מיובש בפה ובגרון הגורם לשינוי בטעמו של האוכל. ניתן להוסיף את הירק והפרי למזונות אחרים נוזליים כמו מרק או דייסה.
חשוב לתת לחולים מזונות רכים ולחתוך כל סוג מזון שיש חשש מהוא עלול לגרום לחנק (ביצים, ענבים ועוד) יש לבדוק האם יש לתת מזון נוזלי דייסתי או טחון בלבד על מנת למנוע מקרי חנק. עוד צעד למניעת חנק הוא הקפדה על הושבה זקופה (לא שכיבה), אכילה בזמן שהאדם רגוע ולא נסער והקפדה על ישיבה בכסא 15 דקות נוספות מסיום האכילה. רצוי לוודא שהנכם יודעים להגיש עזרה ראשונה במקרה של חנק.
בשל קשיים בבליעה עדיף להאכיל לאט לאט בכף או בכפית, כאשר בכל פעם מגישים כמות קטנה בלבד וממתינים עד לבליעה מלאה לפני שמגישים כפית נוספת. לעיתים יש להזכיר לאדם לבלוע. משקאות סמיכים ומזונות דייסתיים ייסיעו במקרים של קושי בבליעה.
לאילו אנשים לא כדאי לשתות בזמן הארוחה?
לפי ד"ר מאיה רוזמן לאנשים שסובלים מרפלוקסים וצרבות, כדאי להפריד לחלוטין שתיה מהארוחה. אפשרי לשתות חצי שעה לפני האוכל או שעתיים לאחר הארוחה.
המטרה היא שהמזון יהיה מוצק ככל האפשר ואז הוא פחות "עולה" למעלה ופחות גורם לצרבות. למזון דליל קל יותר לעלות, ועל אחת כמה וכמה אם הוא שוהה הרבה זמן בקיבה כמו מרק, או מים שנשתים או נאכלים מייד לאחר הארוחה העיקרית. בנוסף, גם לאלו הסובלים מהליקובקטר כדאי להפריד מאותה סיבה, וגם לנשים בהיריון. הסיבה היא שהרמות הגבוהות של האסטרוגן גורמות להחלשת השריר הסוגר של הקיבה ומגביר את הסיכון לצרבות.
היות שהגורמים להתפתחות ההפרעות במערכת הלעיסה הינם רבים ופועלים בו זמנית. הטיפול היעיל הנו רב תחומי ומשלב כמה דרכי טיפול בו זמנית:
1. טיפול עצמי (הימנעות מהרגלים מזיקים, תרגילי מתיחה וכו')
2. טיפול פיסיותרפי
3. טיפול באמצעות סדים (מגיני שיניים)
4. טיפול תרופתי (תרופות ששיכוך כאב, כדורי הרגעה, כדורים להרפיית שרירים, נוגדי דלקת וכו').
5. טיפול התנהגותי שמטרתו להקטין את רמת המתח הנפשי
6. טיפול פסיכותרפי במצבים קשים
7. טיפול כירורגי במקרים מאד נדירים
נכתב ביחד עם ד"ר אפרים וינוקור
לפי רפואת האיורוודה ההודית לשעות האכילה יש השפעה משמעותית על המערכת החיסונית שלנו, מאחר ותחילתה של מערכת החיסון היא במערכת החיסון וכאשר יש בו חוסר איזון משפיע הדבר על כל הגוף. באופן כללי נכון יהיה לומר שככל שהגוף יודע מתי הוא יקבל את המזון, כך היא ירגיש טוב יותר. אלו כללי האכילה לפי האיורוודה:
1. הקפדה על שלוש ארוחות ביום
2. אכילת שתי ארוחות בינים קטנות
3. הקפדה על ארוחת בוקר מזינה ומלאה
4. הקפדה על ארוחת ערב קלה אשר תגרום לשובע
5. חשוב לעשות הפסקות של שעתיים לפחות בין ארוחה לארוחה בהן מערכת העיכול תוכל לנוח
בהחלט. חוסר בשינה משפיע על השמנה מהסיבות הבאות:
1. שעות ערות רבות יותר גורמות לאכילה רבה יותר
2. ערות שהנה כורח של שעות עבודה מרובות גורמת לאכילה מוגברת בכדי לשמור על ערנות ורמת אנרגיה סבירה לתפקוד
3. על פי מחקרים שנעשו כאשר יש לגוף מחסור בשעות שינה ישנה ירידה בהורמון הלפטין הגורם לשובע ועליה בהורמון הגרלין הגורם לתיאבון.
4. מחקרים נוספים הראו שלאנשים הסובלים מחסך כרוני בשעות השינה ישנה בשעות הערב עלייה בהורמון הקורטיזול, ירידה בסבילות לסוכר ועלייה בצורך למזון שמן ולפחמימות.
כדאי לפנות להתייעצות מקצועית בנושא האכילה של ילדכם אם המקרים הבאים מתקיימים, חלקם או כולם:
1. הילד לא נמצא בעקומת גילו - אם ילדכתם נמצא בתחתית אחוזוני המשקל והגובה, כדאי לבדוק שהכל תקין מבחינת בריאותו ואין לו מחסור בוויטמנים או מינרלים.
2. אתם מאלצים את הילד לאכול - אם כל ארוחה היא מלחמה והילד סרבן אוכל וארוחות, יש לקבל ייעוץ כיצד לנהוג. ילד אמור להתנהג בצורה מווסתת מולדת בנוגע למזון אותו הוא צריך.
3. מגוון דל - אם באופן קבוע מגוון המזונות שילדכם מוכן לאכול או לטעום הולך ומצטמצם.
4. צורת האכילה אינו תואמת לגיל - לכל צורת אכילת יש את הגיל המתאים לה. אם ילד יונק, אוכל מבקבוק או אוכל רק מעדנים בגיל שכבר אינו אמור לעשות זאת, הדבר אמור להדליק נורה אדומה.
5. סלידה ממזונות - קושי בויסות חושי מביא עמו סלידה ממזונות בעלי מרקמים מסויימים. בדקו האם ילדכם סובל מקושי זה וקבלו את הטיפול המתאים.
אכילה
הנה כמה דרכים להתמודדות עם ילדים סרבני אכילה או בררנים באוכל באוכל קיצוני:
1. שאלו את עצמכם האם גם אתם בררנים באוכל באופן מיוחד. ילדים נוטים לחכות את התנהגויות הוריהם וללמוד מהם. ככל שתפתחו למזון וטעמים חדשים יגבר הסיכוי שגם ילדכם יעשו זאת.
2. בטאו בקול רם ובצורה ברורה את הנאתכם מאוכל והתמידו בכך. משפטים כמו "הסלט הזה כל כך טעים" או אני כל כך אוהבת בטטה" יעוררו את סקרנות הילדים לגבי האוכל ולאחר זמן הם יתפתו לטעום.
3. הקפידו להגיש ארוחות בזמנים קבועים, כך שהזמן בו יתאפשרו נשנושים לא בריאים בין הארוחות ילך ויתקצר.
4. הקפידו לבשל ולהגיש מזון מזין ובריא, גם אם הכמות שיאכלו תהייה קטנה, לפחות יקבלו מרכיבים בריאים ומזינים.
5. שוחחו עם הילדים בהתאם לגילם על חשיבות המזון לגוף. הדבר לא חייב להיעשות דווקא בזמן הארוחה. ניתן להשתמש בספרים בנושא או בדרכים מהנות אחרות.
6. אל תנהלו מאבקי כוח סביב הישיבה לשולחן וסביב האוכל עצמו. נהגו באסרטיביות והשאירו חופש לילדים לבחור. התנהגות שכזו תפחית אצלם התנגדויות.
7. תנו חיזוקים חיובים - מילה טובה, חיבוק ונשיקה, פרס קטן (כמו מדבקה למשל) על אכילה של מזון בריא. הימנעו מדברי ביקורת מחלישים.
8. הכינו את האוכל יחד עם הילדים. שתפו אותם במה שניתן בהתאם לגילם והפכו זאת לחוויה משותפת. העצימו את הילד בכך שתספרו בנוכחותו לשאר בני המשפחה מה הכין. פעולות אלו יסייעו להגברת המוטיבציה שלו ושיפור היחס לאוכל.
9. היו יצירתיים בסידור הצלחת ושתפו בכך גם את הילדים. פרצופים, שמש, חיות, פרח או כל דבר אחר המעלה חיוך ומפתח את הדימיון.
10. חשוב לזכור שאכילה והאכלה הנם תקשורת שאינה מילולית ולעתים סרבנות הילד נועדה בעצם לבקש תשומת לב לרצונותיו והעדפותיו. חשוב לא להפוך את הנושא לעניין מרכזי בבית. הרעיפו אהבה גם אם אתם מתוסכלים מנושא זה.
11. הימנעו מאמירות המקבעות את התנהגות הילד באכילה ("הוא לא נוגע בפירות" לדוגמה), במיוחד לא בנוכחותו. השאירו את כל האופציות פתוחות עבורו ואת האפשרות להשתנות.
דליה לוינסון, בספרה "מדריך כרטא לפטריות מאכל ורעל בישראל", מציינת כללים בסיסיים למתחילים בתחביב איסוף ואכילת פטריות. הנה הם:
1. אין לטעום פטריות, אם לא מכירים אותן. יש להתייעץ עם מומחה.
2. אין לזהות פטריות רק על סמך תמונה הנמצאת בידכם. לעיתים קרובות התמונות מטעות, במיוחד את מי שאינו בקיא מספיק ופטריות רעילות נמצאות דומות מאד לפטריות טובות למאכל.
3. גם אם החלטתם לבשל את הפטריות, שמרו פטרייה או שתיים במקרר, על כל צרה שלא תבוא, כדי שיהיה קל לזהות מה אכלתם.
4. אין ללקט פטריות בצבע לבן. לרוב הן מאד רעילות.
5. כאשר אתם טועמים פטרייה בפעם הראשונה, עשו זאת בכמות קטנה מאד עם כפית, המתינו 24 שעות ורק אם הכל בסדר איכלו את השאר.
6. אין לאכול פטריות בר לא מבושלות.
7. תמיד עדיף להיעזר במומחה פטריות, להתמקד בשניים - שלושה סוגים ולהעדיף אותם.
כללים לאיסוף וזיהוי פטריות:
https://youtu.be/Qyg0q4akWCI
עובש הוא פטרייה מיקרוסקופית המגיע אל סוגי מזונות שונים דרך האוויר, המים או ע"י חרקים. לרוב אין סכנה שאכילת העובש, אם כי ברור שהיא אינה מומלצת. אצל אנשים בעלי מערכת חיסונית תקינה לרוב לא יהיו השפעות מזיקות, אך בכל מקרה אם מרגישים תסמינים כמו בחילות והקאות שלא עוברים ומתווספים אליהם גם תסמינים נוספים יש להיוועץ עם רופא. אנשים אלרגים עלולים לחוש תסמינים בדרכי הנשימה, לרוב הדבר אינו מסוכן, אולם מומלץ גם במקרה כזה לפנות לרופא. חשוב לזכור שאכילת עובש נעשית ברוב המוחלט של המקרים בטעות ולכן הכמות מזערית ורוב הסיכויים שלא ייגרם נזק ממשי.
אנשים עם דמציה עלולים לשכוח לאכול ולעתים אף להחביא את האוכל. מצב זה עלול לגרום להם לחולשה, עייפות ועצבנות. הנה כמה דרכים להתמודד עם הבעיה:
התקשרו להזכיר לאדם לאכול. זה יתאים כל עוד המחלה בשלביה הראשונים.
דאגו לכך שהארוחה תהייה בשעות קבועות ללא קשר לתיאבון ולרעב.
שימו לב החולה מקבל תונה שהוא מכיר ואוהב. ותרו על נסיונות חדשים בתחום הקולינרי, זה עשוי לבלבל יותר.
נסו לתבל את הזמון מעט יותר כי לא פעם חוש הטען והריח נפגעים במחלה.
יש לוודא שלאנשים המרכיבים שיניים תותבות השיניים מורכבות וצמודוץ היטב, שאין להם פצעים בחלל הפה והגיינת הפה נשמרת.
שמרו על רוגע ואווירה נעימה בזמן הארוחה. דימו לב שאין הסחות דעות כמו טלוויזיה, רדיו, כלים צבעוניים מדי או יוצר מדי אוכל שהוגש בבת אחת.
שימו לב שהחולה יושב בצורה הנוחה לו לאכילה.
ככל שהמחלה מתקדמת כך יופיעו יותר בעיות קורדינציה וקושי לאכול באופן נקי ומסודר. שימוש בצלחות וואקום הנצמדות לשולחן וסכו"ם עבה ונוח לאחיזה יקלו על כך. לעתים כדאי במצב הזה לעודד ולאפשר אכילה בידיים.
אנשים דמנטים לא עם אוגרים מזון מתוך פחד שלא יהיה להם אוכל. חשוב שתהיינה ארוחות קלות זמינות. אם האדם נוטה לאכילת יתר (בדרך כלל בשלבים הראשונים של המחלה) כדאי לנעול מקרר וארונות ולהוציא מהבית מזונות שאינם מותאמים לו.
יש להקפיד שהחולה שותה מספיק כדי למנוע התייבשות. חשוב לבדוק שהתייה לא חמה מדי. משקאות משתנים כמו קפה, תה או קולה יש להגביל.
רבים מהחולים נמנעים מאכילת ירקות ופירות, לעתים מיובש בפה ובגרון הגורם לשינוי בטעמו של האוכל. ניתן להוסיף את הירק והפרי למזונות אחרים נוזליים כמו מרק או דייסה.
חשוב לתת לחולים מזונות רכים ולחתוך כל סוג מזון שיש חשש מהוא עלול לגרום לחנק (ביצים, ענבים ועוד) יש לבדוק האם יש לתת מזון נוזלי דייסתי או טחון בלבד על מנת למנוע מקרי חנק. עוד צעד למניעת חנק הוא הקפדה על הושבה זקופה (לא שכיבה), אכילה בזמן שהאדם רגוע ולא נסער והקפדה על ישיבה בכסא 15 דקות נוספות מסיום האכילה. רצוי לוודא שהנכם יודעים להגיש עזרה ראשונה במקרה של חנק.
בשל קשיים בבליעה עדיף להאכיל לאט לאט בכף או בכפית, כאשר בכל פעם מגישים כמות קטנה בלבד וממתינים עד לבליעה מלאה לפני שמגישים כפית נוספת. לעיתים יש להזכיר לאדם לבלוע. משקאות סמיכים ומזונות דייסתיים ייסיעו במקרים של קושי בבליעה.
לפי ד"ר מאיה רוזמן לאנשים שסובלים מרפלוקסים וצרבות, כדאי להפריד לחלוטין שתיה מהארוחה. אפשרי לשתות חצי שעה לפני האוכל או שעתיים לאחר הארוחה.
המטרה היא שהמזון יהיה מוצק ככל האפשר ואז הוא פחות "עולה" למעלה ופחות גורם לצרבות. למזון דליל קל יותר לעלות, ועל אחת כמה וכמה אם הוא שוהה הרבה זמן בקיבה כמו מרק, או מים שנשתים או נאכלים מייד לאחר הארוחה העיקרית. בנוסף, גם לאלו הסובלים מהליקובקטר כדאי להפריד מאותה סיבה, וגם לנשים בהיריון. הסיבה היא שהרמות הגבוהות של האסטרוגן גורמות להחלשת השריר הסוגר של הקיבה ומגביר את הסיכון לצרבות.
מה לעשות עם בן משפחה הסובל מהשמנה?
כאשר בן משפחה סובל מהשמנת יתר יש לנסות בשמירה על הרגלים נכונים יותר ולחשוב אילו שינויי תזונה ניתן לעשות גם ברמה המשפחתית. הנה מספר דברים שכדאי להימנע מהם בכדי לא ליצור התנגדויות מיותרות:
1. הימנעו משפיטה וביקורת.
2. אל תביטו לתוך הצלחת שלו בזמן הארוחה.
3. שחררו, תנו לו להיות אחראי על אופן וכמות האכילה ואל תנסו לכפות את רצונכם.
4. הימנעו משימוש באוכל כעונש, כמו גם כצ'ופר.
5. אל תלחצו עליו לעשות כושר או פעילות גופנית אחרת, אלא אם אץ הדבר נעשה בצורה נעימה, כמו הזמנה לצאת יחד אתכם.
כאשר בן משפחה סובל מהשמנת יתר יש לנסות בשמירה על הרגלים נכונים יותר ולחשוב אילו שינויי תזונה ניתן לעשות גם ברמה המשפחתית. הנה מספר דברים שכדאי להימנע מהם בכדי לא ליצור התנגדויות מיותרות:
1. הימנעו משפיטה וביקורת.
2. אל תביטו לתוך הצלחת שלו בזמן הארוחה.
3. שחררו, תנו לו להיות אחראי על אופן וכמות האכילה ואל תנסו לכפות את רצונכם.
4. הימנעו משימוש באוכל כעונש, כמו גם כצ'ופר.
5. אל תלחצו עליו לעשות כושר או פעילות גופנית אחרת, אלא אם אץ הדבר נעשה בצורה נעימה, כמו הזמנה לצאת יחד אתכם.
מהם התסמינים של התסמונת הקדם-ווסתית?
אישה במחזור היא אישה אחרת, שהתנהגותה לא רגילה. את זה כולם מכירים. ואכן, התופעה של התסמונת הקדם-ווסתית, ששיאה בגילאי 20-30 ושמתרחשת בזמן שלפני תחילת המחזור, כוללת תסמינים, שביניהם בולטות התופעות הבאות:
סימפטומים גופניים - נפיחות, בצקות, כאבי ראש, רגישות בחזה, כאבי גב, קשיים בשינה, עייפות.
מצבי רוח - לחץ, עצבנות, רגשנות, רגישות יתר, נטייה לבכי ואפילו דיכאון.
בעיות ריכוז - ריכוז נמוך, מיקוד פגום, שיכחה ובלבול.
שינויי אכילה - בחילות שיכולות להיות חזקות, תיאבון מופחת, צורך בפחמימות מתוקות.
אישה במחזור היא אישה אחרת, שהתנהגותה לא רגילה. את זה כולם מכירים. ואכן, התופעה של התסמונת הקדם-ווסתית, ששיאה בגילאי 20-30 ושמתרחשת בזמן שלפני תחילת המחזור, כוללת תסמינים, שביניהם בולטות התופעות הבאות:
סימפטומים גופניים - נפיחות, בצקות, כאבי ראש, רגישות בחזה, כאבי גב, קשיים בשינה, עייפות.
מצבי רוח - לחץ, עצבנות, רגשנות, רגישות יתר, נטייה לבכי ואפילו דיכאון.
בעיות ריכוז - ריכוז נמוך, מיקוד פגום, שיכחה ובלבול.
שינויי אכילה - בחילות שיכולות להיות חזקות, תיאבון מופחת, צורך בפחמימות מתוקות.
איך לאכול נכון?
אכילה נכונה מורכבת מדגשים רבים בנושא האוכל, שכדאי לדעת ולהטמיע אותם בחיינו:
1. להפסיק לנשנש, לאכול ארוחות מסודרות.
2. לאכול לאט.
3. להרבות בשתיית מים.
4. להימנע מלאכול רק מתוך נימוס, לעמוד על שלנו.
5. להרגיל את עצמנו לבישול בריא ודל שומן.
6. לאתר מה המזון שמשביע אותנו וללכת עליו.
7. לאכול רק במקום מסודר - ליד שוחן האוכל. לא על המיטה, כורסא וכו'.
8. להרגיל את עצמנו שלא חייבים לסיים מהצלחת (השוטר כבר לא יבוא..)
9. לצ'פר את עצמנו מותר אבל רק בקטנה: קוביית שוקולד ולא שתי שורות.
10. לגלות מה עושה אותנו רעבים ולדעת איך להתגבר על כך מבלי לחסל את כל המקרר.
11. אם נמצאים בחברה, לאכול עם כולם, כדי לא לזלול פי 2 לבד בבית.
12. להוציא מהבית חטיפים וממתקים ולהחליפם בחטיפי בריאות, פופקורן וכו'.
13. לדעת למצוא מה מרגיע אותנו, דברים שאינם סוג של אוכל, ולהשתמש בהם בעת הנכונה.
14. אכילה מודעת - תגרום לנו לאכילה מתוך רעב ולא מתוך הרגל או שעמום.
15. להביט קצת מסביבנו ולהיבהל כשרואים מה קורה למי שלא שומר על תזונה נכונה.
16. לאכול ארוחות קטנות של פרי, מעדן וכדומה, באמצע היום, כדי לא לגמור את היום במצב "הצילו" מרוב רעב.
17. להיות ערים לכך שגם מה שלכאורה לא נראה משמין טומן בחובו קלוריות רבות (לדוג' מיצים).
18. לפני שמזמינים במסעדה לחשוב ולא להתפתות למנות השמנות.
19. לא להגיע "מתים מרעב" למסעדה.
20. לצ'פר את עצמכם בפרופורציה בסוף השבוע.
21. כשנופלים קמים... זה קורה לכולם. גם אם הגזמתם, חיזרו לדרך הישר ואל תתייאשו.
22. להתייחס לאכילה נכונה כאל אורח חיים ולא כמבצע לקראת החתונה של החברה או הבן-דוד..
23. בכל שלב, הסתכלו על כל מה שכן עשיתם וכבר השגתם - והיו גאים בכך!
אכילה נכונה מורכבת מדגשים רבים בנושא האוכל, שכדאי לדעת ולהטמיע אותם בחיינו:
1. להפסיק לנשנש, לאכול ארוחות מסודרות.
2. לאכול לאט.
3. להרבות בשתיית מים.
4. להימנע מלאכול רק מתוך נימוס, לעמוד על שלנו.
5. להרגיל את עצמנו לבישול בריא ודל שומן.
6. לאתר מה המזון שמשביע אותנו וללכת עליו.
7. לאכול רק במקום מסודר - ליד שוחן האוכל. לא על המיטה, כורסא וכו'.
8. להרגיל את עצמנו שלא חייבים לסיים מהצלחת (השוטר כבר לא יבוא..)
9. לצ'פר את עצמנו מותר אבל רק בקטנה: קוביית שוקולד ולא שתי שורות.
10. לגלות מה עושה אותנו רעבים ולדעת איך להתגבר על כך מבלי לחסל את כל המקרר.
11. אם נמצאים בחברה, לאכול עם כולם, כדי לא לזלול פי 2 לבד בבית.
12. להוציא מהבית חטיפים וממתקים ולהחליפם בחטיפי בריאות, פופקורן וכו'.
13. לדעת למצוא מה מרגיע אותנו, דברים שאינם סוג של אוכל, ולהשתמש בהם בעת הנכונה.
14. אכילה מודעת - תגרום לנו לאכילה מתוך רעב ולא מתוך הרגל או שעמום.
15. להביט קצת מסביבנו ולהיבהל כשרואים מה קורה למי שלא שומר על תזונה נכונה.
16. לאכול ארוחות קטנות של פרי, מעדן וכדומה, באמצע היום, כדי לא לגמור את היום במצב "הצילו" מרוב רעב.
17. להיות ערים לכך שגם מה שלכאורה לא נראה משמין טומן בחובו קלוריות רבות (לדוג' מיצים).
18. לפני שמזמינים במסעדה לחשוב ולא להתפתות למנות השמנות.
19. לא להגיע "מתים מרעב" למסעדה.
20. לצ'פר את עצמכם בפרופורציה בסוף השבוע.
21. כשנופלים קמים... זה קורה לכולם. גם אם הגזמתם, חיזרו לדרך הישר ואל תתייאשו.
22. להתייחס לאכילה נכונה כאל אורח חיים ולא כמבצע לקראת החתונה של החברה או הבן-דוד..
23. בכל שלב, הסתכלו על כל מה שכן עשיתם וכבר השגתם - והיו גאים בכך!
אילו טיפים יש לאכילה בנפאל?
הנה 5 טיפים לאכילה בטיבט:
1. לצמחונים נפאל היא גן עדן, בגלל התפריט ההינדי של הנפאלים, שלא אוכלים הרבה בשר. המנות העיקריות לתרמילאים הן דאל באט וצ'ו-מיין. את הראשון נהוג לאכול ביד ימין (יד שמאל אינה מיועדת לאכילה בנפאל - היא היד המנגבת..).
2. אם אתם מתכוונים להגיע בקבוצה גדולה, של יותר מ-4 אנשים, למסעדה קטנה, כדאי להזמין כמה שעות לפני ואז להגיע לאכול, כשהאוכל כבר מוכן לכם.
3. בנפאל לא נוהגים לחלוק אוכל או לערבב את הכלים הפרטיים בצלחות של אחרים.
4. נהוג לשמור על הגיינה: שטיפת ידיים ופה לפני האוכל, אם שותים מבקבוק של אחר - לא לגעת בשפתיים.
5. באכילה אצל המקומיים בביתם הפרטי - בקשו תמיד תוספת, אפילו קטנה!
הנה 5 טיפים לאכילה בטיבט:
1. לצמחונים נפאל היא גן עדן, בגלל התפריט ההינדי של הנפאלים, שלא אוכלים הרבה בשר. המנות העיקריות לתרמילאים הן דאל באט וצ'ו-מיין. את הראשון נהוג לאכול ביד ימין (יד שמאל אינה מיועדת לאכילה בנפאל - היא היד המנגבת..).
2. אם אתם מתכוונים להגיע בקבוצה גדולה, של יותר מ-4 אנשים, למסעדה קטנה, כדאי להזמין כמה שעות לפני ואז להגיע לאכול, כשהאוכל כבר מוכן לכם.
3. בנפאל לא נוהגים לחלוק אוכל או לערבב את הכלים הפרטיים בצלחות של אחרים.
4. נהוג לשמור על הגיינה: שטיפת ידיים ופה לפני האוכל, אם שותים מבקבוק של אחר - לא לגעת בשפתיים.
5. באכילה אצל המקומיים בביתם הפרטי - בקשו תמיד תוספת, אפילו קטנה!
מאיזה פטריות כדאי להזהר?
משני סוגי הפטריות שנציין כאן, יש להיזהר ביותר, שכן הן רעילות ומסוכנות למאכל:
1. פטריית גושית הזאב - פטריה הדומה בצורתה לארנייה מצויה, היא בעלת רגל צהובה וכובע בגוון אדום. לספוג הנמצא בתחתית רגל הפטריה צבע אדום - יין. פטריה זו גדלה מתחת לעצי האלון.
2. פטריית טבורית הזית - לפטריה זו צבע כתום חזק-צהוב והיא זוהרת בחושך. שולי כובעה שקועים.או מקופלים מעט פנימה. יש הרואים בצורתה מעין משפך. פטריה זו גדלה ליד עצי אלון, זית ואקליפטוס.
הנה פטריות שמותר ואסור לאכול:
https://youtu.be/Qyg0q4akWCI
משני סוגי הפטריות שנציין כאן, יש להיזהר ביותר, שכן הן רעילות ומסוכנות למאכל:
1. פטריית גושית הזאב - פטריה הדומה בצורתה לארנייה מצויה, היא בעלת רגל צהובה וכובע בגוון אדום. לספוג הנמצא בתחתית רגל הפטריה צבע אדום - יין. פטריה זו גדלה מתחת לעצי האלון.
2. פטריית טבורית הזית - לפטריה זו צבע כתום חזק-צהוב והיא זוהרת בחושך. שולי כובעה שקועים.או מקופלים מעט פנימה. יש הרואים בצורתה מעין משפך. פטריה זו גדלה ליד עצי אלון, זית ואקליפטוס.
הנה פטריות שמותר ואסור לאכול:
https://youtu.be/Qyg0q4akWCI
איזה בעלי חיים כשרים לאכילה?
כל חיות היבשה שיש להן פרסות שסועות והן מעלות גירה, הן כשרות למאכל. לחיה מותרת לאכילה צריך שיהיו שני הסימנים גם יחד. בין החיות הכשרות: פרות, עזים, כבשים, צבאים.
חיות שאינן כשרות: חזירים, שפנים, סנאים, דובים, כלבים, חתולים, גמלים וסוסים.
עופות לא כשרים - ציפורי הטרף אינם כשרים. 21 מינים על פי התורה.
עופות כשרים - כל זני העופות הביתיים, כגון תרנגולות, ברווזים, אווזים, תרנגולי הודו ויונים.
דגים וחיות ים - יצור החי במים הוא כשר רק אם יש לו סנפירים וקשקשים. יצורי ים כשרים: דג סלמון, דג טונה, דג בקלה, דג סול, קרפיון, מקרל
דגים שאינם כשרים - דג השפמנון, דג החידקן, דג החרב, סרטנים, צדפות וכל יונקי הים.
זוחלים, דו-חיים, תולעים וחרקים – כולם אינם כשרים למאכל, למעט ארבעה מינים של ארבה, שהינם מותרים.
כל חיות היבשה שיש להן פרסות שסועות והן מעלות גירה, הן כשרות למאכל. לחיה מותרת לאכילה צריך שיהיו שני הסימנים גם יחד. בין החיות הכשרות: פרות, עזים, כבשים, צבאים.
חיות שאינן כשרות: חזירים, שפנים, סנאים, דובים, כלבים, חתולים, גמלים וסוסים.
עופות לא כשרים - ציפורי הטרף אינם כשרים. 21 מינים על פי התורה.
עופות כשרים - כל זני העופות הביתיים, כגון תרנגולות, ברווזים, אווזים, תרנגולי הודו ויונים.
דגים וחיות ים - יצור החי במים הוא כשר רק אם יש לו סנפירים וקשקשים. יצורי ים כשרים: דג סלמון, דג טונה, דג בקלה, דג סול, קרפיון, מקרל
דגים שאינם כשרים - דג השפמנון, דג החידקן, דג החרב, סרטנים, צדפות וכל יונקי הים.
זוחלים, דו-חיים, תולעים וחרקים – כולם אינם כשרים למאכל, למעט ארבעה מינים של ארבה, שהינם מותרים.
מהם חמשת הכללים למנוע אכילה מיותרת?
הנה 5 הכללים למניעת אכילה מיותרת:
1. האטו את הקצב - לעסו כל ביס כמו שצריך. קחו לפחות 20 דקות לאכילת הארוחה, משך הזמן הזה נותן הרגשה של אכילה מרובה.
2.שבו בעת האכילה - אכילה תוך כדי ריצה או עמידה גורמת לנו לאכול יותר וללא מדד. הרגילו את עצמכם לישיבה ודעו כל דבר שמכניסים לפה.
3. אכלו בצלחות קטנות - כן כן גם העיניים שלנו אוכלות , שמעתם על זה בעבר?
צלחת קטנה ומלאה נותנת תחושה הרבה יותר טובה מאשר לאכול בצלחת גדולה ודי ריקה.
4. שתו מים לפני הארוחה - שתייה של 1-2 כוסות מים לפני הארוחה תופסת מקום בקיבה וגורמת לנו להרגיש פחות רעבים.
5. המתינו לקינוח כ-10 דקות - בסיום הארוחה רובנו באופן אוטומטי רוצים קינוח (עוגה, עוגייה, חטיף וכ'ו). המתנה של 10 דקות לקינוח מסיום הארוחה, בדרך כלל תגרום לנו להבין עד כמה באמת אנחנו שבעים ואין לנו צורך בקינוח הזה.
הנה 5 הכללים למניעת אכילה מיותרת:
1. האטו את הקצב - לעסו כל ביס כמו שצריך. קחו לפחות 20 דקות לאכילת הארוחה, משך הזמן הזה נותן הרגשה של אכילה מרובה.
2.שבו בעת האכילה - אכילה תוך כדי ריצה או עמידה גורמת לנו לאכול יותר וללא מדד. הרגילו את עצמכם לישיבה ודעו כל דבר שמכניסים לפה.
3. אכלו בצלחות קטנות - כן כן גם העיניים שלנו אוכלות , שמעתם על זה בעבר?
צלחת קטנה ומלאה נותנת תחושה הרבה יותר טובה מאשר לאכול בצלחת גדולה ודי ריקה.
4. שתו מים לפני הארוחה - שתייה של 1-2 כוסות מים לפני הארוחה תופסת מקום בקיבה וגורמת לנו להרגיש פחות רעבים.
5. המתינו לקינוח כ-10 דקות - בסיום הארוחה רובנו באופן אוטומטי רוצים קינוח (עוגה, עוגייה, חטיף וכ'ו). המתנה של 10 דקות לקינוח מסיום הארוחה, בדרך כלל תגרום לנו להבין עד כמה באמת אנחנו שבעים ואין לנו צורך בקינוח הזה.
איך לצמצם את זמן האכילה של הילדים בזמן הצפייה בטלוויזיה?
הנה 6 דרכים לצמצום זמן אכילת הילדים מול הטלוויזיה:
1. עשו הפרדה ברורה בין טלוויזיה לאוכל.
2. החליטו ואמרו לילדים מה אתם מוכנים שיאכלו מול הטלוויזיה (לדוגמה רק פופקורן או רק פרי) ואת כל שאר סוגי האוכל, כולל חטיפים הקפידו שיאכלו בישיבה ליד השולחן.
3. אסרו על הילדים לקום באמצע הארוחה בכדי לראות טלוויזיה.
4. הקפידו שהטלוויזיה תהיה סגורה בזמן הארוחות.
5. נסו להפחית את זמן צפיית הילדים בטלוויזיה.
6. הסבירו לילדים, כל אחד בהתאם לגיל שלו, למה מתכונים המפרסמים כשהם מראים פרסומות מזון וחטיפים בזמן הפרסומות, מה הם מרוויחים מכך ומדוע זה פוגע בבריאות הצופים, כולל ילדכם.
הנה 6 דרכים לצמצום זמן אכילת הילדים מול הטלוויזיה:
1. עשו הפרדה ברורה בין טלוויזיה לאוכל.
2. החליטו ואמרו לילדים מה אתם מוכנים שיאכלו מול הטלוויזיה (לדוגמה רק פופקורן או רק פרי) ואת כל שאר סוגי האוכל, כולל חטיפים הקפידו שיאכלו בישיבה ליד השולחן.
3. אסרו על הילדים לקום באמצע הארוחה בכדי לראות טלוויזיה.
4. הקפידו שהטלוויזיה תהיה סגורה בזמן הארוחות.
5. נסו להפחית את זמן צפיית הילדים בטלוויזיה.
6. הסבירו לילדים, כל אחד בהתאם לגיל שלו, למה מתכונים המפרסמים כשהם מראים פרסומות מזון וחטיפים בזמן הפרסומות, מה הם מרוויחים מכך ומדוע זה פוגע בבריאות הצופים, כולל ילדכם.
