האם ניתן לשים פירות ישירות על בצק?
לפי הסבריו של הקונדיטור הנס ברטלה כאשר רוצים להניח על בצק, פירות שיש בהם מיץ, יש לשים חומר כלשהו שיפריד בין הבצק לבין המיץ. ניתן להשתמש בפרורי עוגה או פרורי פתי בר טחונים דק ועליהם להניח את שאר שכבות המאפה.
לפי הסבריו של הקונדיטור הנס ברטלה כאשר רוצים להניח על בצק, פירות שיש בהם מיץ, יש לשים חומר כלשהו שיפריד בין הבצק לבין המיץ. ניתן להשתמש בפרורי עוגה או פרורי פתי בר טחונים דק ועליהם להניח את שאר שכבות המאפה.
