האם ניתן לקצר את זמן המנוחה של בצק שמרים המיועד לקראנצ'ים?
כידוע, בצק שמרים המיועד להכנת קראנצ'ים זקוק למנוחה בין הקיפולים. לקצרים בזמן שביננו, ממליץ הקונדיטור הנס ברטלה, לשים את הבצק למנוחה כחצי שעה במקפיא במקום שעתיים במקרר.
כידוע, בצק שמרים המיועד להכנת קראנצ'ים זקוק למנוחה בין הקיפולים. לקצרים בזמן שביננו, ממליץ הקונדיטור הנס ברטלה, לשים את הבצק למנוחה כחצי שעה במקפיא במקום שעתיים במקרר.