מתי להוציא את השטרודל מהתנור? מתי השטרודל מוכן?
השף קונדיטור הנס ברטלה מסביר ששטרודל יש לאפות ב-200 מעלות ואנו יודעים שהוא מוכן, כאשר המיץ שיוצא ממנו מתחיל לקבל צבע של קרמל. אם בשלב הזה עדיין השטרודל נראה ללא מספיק צבע, יש לאפותו בפעם הבאה, בחום מעט יותר גבוה.
השף קונדיטור הנס ברטלה מסביר ששטרודל יש לאפות ב-200 מעלות ואנו יודעים שהוא מוכן, כאשר המיץ שיוצא ממנו מתחיל לקבל צבע של קרמל. אם בשלב הזה עדיין השטרודל נראה ללא מספיק צבע, יש לאפותו בפעם הבאה, בחום מעט יותר גבוה.