איך לזכור מתי נגמר זמן ההתפחה של הבצק?
כדי לזכור מתי צריך להמשיך לשלב הבא במתכונים בהם נדרשת התפחת בצק, מציע הקונדיטור הנס ברטלה מעבר לכיוון טיימר לשעה המיועדת, לרשום בטוש על הניילון הנצמד העוטף את הבצק את השעה בה יש להפסיק את ההתפחה. לדוגמא: בצק שצריך לעמוד חצי ועטפנו אותו בשעה 8:00, נכתוב עליו 8:30.
כדי לזכור מתי צריך להמשיך לשלב הבא במתכונים בהם נדרשת התפחת בצק, מציע הקונדיטור הנס ברטלה מעבר לכיוון טיימר לשעה המיועדת, לרשום בטוש על הניילון הנצמד העוטף את הבצק את השעה בה יש להפסיק את ההתפחה. לדוגמא: בצק שצריך לעמוד חצי ועטפנו אותו בשעה 8:00, נכתוב עליו 8:30.
